Análisis de la competitividad de la cadena del arroz (Oryza sativa) bajo el enfoque

Abstract

El cultivo del arroz en México ha venido disminuyendo desde 1994 a causa de las importaciones que con la firma del Tratado Trilateral de Libre Comercio se han incrementado por parte de los molineros. A consecuencia de esto, la cadena productiva del arroz en los eslabones de productor y beneficiador se está desarticulando. La presente investigación pretende explicar la competitividad de la cadena del arroz haciendo uso del enfoque “CADIAC”, el cual se basa en metodología de cadenas tomando en cuenta el factor humano, esto es, hace uso del Diálogo entre los actores que integran los eslabones de la cadena (desde la producción del arroz palay hasta la comercialización del arroz pulido); y del consenso entre los actores para definir qué Acciones impulsar para mejorar la competitividad. El enfoque “CADIAC” incluye para medir la competitividad la Matriz de Análisis de Políticas, por medio de este instrumento se muestra la situación de protección, de subsidios y de competitividad del cultivo del arroz. En el caso específico de esta investigación se realizó en el Molino de Arroz “San José”, ubicado en el municipio de Jojutla, Morelos. Importante para la competitividad del cereal en la región es el estímulo a la producción que se recibe a nivel estatal e incluso a nivel municipal, como transferencias a la productividad o por medio de apoyos económicos en la compra de insumos. Destacando que otro factor que influye de forma positiva en el cultivo del cereal, es el uso de la mano de obra familiar; que permite disminuir el costo de producción durante el ciclo productivo. _______________ ANALISYS THE COMPETITIVENESS OF RICE (Oryza sativa) UNDER CHAIN APPROACH “CADIAC” IN THE SOUTH OF THE STATE OF MORELOS. ABSTRACT: The growing of the rice in Mexico has come diminishing since 1994 due to the millers imports that with the signature of the Trilateral Agreement of Free have been increasing. A consequence is that the links of producer and millers in the productive chain are being dismantled. The present research attemps to explain the competitiveness of the chain of the rice by using the "CADIAC" approach, which is based on the methodology of chains and takes into account the factor human. This is, it uses the dialog among the actors who integrate the links of the chain (from the production of palay rice to the marketing polished rice), and the consensus among the actors to define what Actions supports to improve the competitiveness. The approach "CADIAC" includes to measure the competitiveness the matrix of Analysis of Policies, and by means of this instrument the situation of protection, subsidies and competitiveness of the growing of rice is showed. In the specific case of this investigation, it was realized in the Mill of Rice “San José”, located in Jojutlas´s municipality of Morelos. It is Important for the competitiveness of the cereal in the region the production stimulus that is received at the State and even a Municipal level, such as transfers to improve productivity or purchase inputs. Worth noting it that the family work force is another factor that positively influences the growing of the cereal, this allows, disminish the cost of production during the productive cycle.