Concentración óptima y tóxica de cobre para el crecimiento de bacterias ruminales

Abstract

El cobre (Cu) es un micromineral que cumple funciones esenciales en el organismo de los animales; del mismo modo es necesario para las bacterias ruminales, implicando que todos los nutrientes que requieren los microrganismos, dentro de estos el cobre, deben estar disponibles en el rumen en forma estable y continúa para asegurar su crecimiento. Por lo anterior, en el presente estudio se desarrollaron dos ensayos experimentales para determinar la concentración óptima y tóxica de cobre, con base al crecimiento y la actividad de las bacterias ruminales; en el primer experimento se utilizaron seis concentraciones de cobre (0, 10, 20, 30, 40 y 50 ppm), en un medio de cultivo que contenía heno de alfalfa. Los resultados de este ensayo mostraron que las concentraciones de cobre evaluadas no afectaron (p>0.05) el pH y la producción de AGV; sin embargo, la población de bacterias totales disminuyó (p<0.05) con el aporte de 40 ppm de Cu a las 72 h de incubación. Estos resultados, no permitieron evidenciar con claridad cual es la cantidad óptima y tóxica de cobre en el crecimiento bacteriano. El segundo experimento se incrementaron las concentraciones de cobre: Testigo 0, tratamientos de 20, 40, 60, 80 y 100 ppm. Hubo una disminución (p<0.05) de 20 y 55 % en la población total de bacterias, de 23.5 y 23 % en la digestibilidad in vitro de MO, y de 29 y 37 % en la producción total de AGV, con cantidades de 80 y 100 ppm de cobre. Los resultados obtenidos en este trabajo sugieren que la cantidad óptima de Cu para las bacterias ruminales se encuentra entre 40 a 60 ppm, y la concentración tóxica es de 80 ppm o más. _______________ OPTIMAL AND TOXIC COPPER CONCENTRATION FOR RUMINAL BACTERIAL GROWTH. ABSTRACT: Copper (Cu) is an essential mineral that support animal body functions, in the same way, is essential for rumen bacteria growth, implying that all the minerals needed by microbes, including copper, should be available at the rumen in a stable and continues concentration to ensure its growth. Therefore, in the present study, two assays were developed to determine the optimal and toxic copper level, based on ruminal bacterial growth and their activity; in the first trial six copper levels (0, 10, 20, 30, 40 and 50 ppm) were evaluated, using a culture medium containing alfalfa hay. Copper treatments didn’t affect (p>0.05) pH and VFA production in the first trial; however, total bacterial population decrease (p<0.05) at 72 h of incubation, when the culture medium contain 40 ppm Cu; but these preliminary results didn’t explain clearly the optimal and toxic copper level on bacterial growth. Therefore in the second assay, copper levels were increased from 0, 20, 40, 60, 80, to 100 ppm, make evident a decrease (p<0.05) of 20 and 55 %, 23.5 and 23 %, 29 and 37 % on total bacterial population, OM in vitro digestibility, and VFA total production, with 80 and 100 ppm Cu, respectively. These results suggest that optimum cupper level for rumen bacterial growth is observed between 40 to 60 ppm, and the toxic concentration occurs at 80 ppm or higher.