Factores que inciden en el manejo avícola familiar: el caso de Hato de la Higuera, Puente Nacional, Veracruz, México

Abstract

El presente trabajo tiene como objetivo identificar los factores que inciden en el manejo avícola familiar en la localidad de Hato de la Higuera, municipio de Puente Nacional. Se diseñan y aplican dos encuestas para obtener información de 22 unidades de producción avícola familiar. Con los resultados se caracteriza el nivel de vida de los productores y el manejo de la parvada. Los datos se analizan mediante estadística descriptiva y la técnica multivariada de factores principales; se obtiene un factor avícola y otro socioeconómico. Se tipifica el sistema avícola, en adecuado (22.6%), regular (63.6%) y deficiente (13.6%), se describen de acuerdo al manejo y al potencial para cubrir las necesidades de consumo familiar. Se relacionan las variables socioeconómicas, edad, escolaridad e ingresos, la actitud hacia el manejo avícola y disposición a la capacitación con el factor avícola obtenido. Los resultados muestran una correspondencia entre los factores principales. El manejo avícola está determinado por la actitud y la capacitación, para la localidad, contrastando en el caso de familias con manejo adecuado y deficiente. _______________ FACTORS THAT AFFECT ON THE FAMILY POULTRY MANAGEMENT: THE CASE OF HATO DE LA HIGUERA, VERACRUZ, MEXICO. ABSTRACT: This study aims to identify the factors affecting poultry management in the town of Hato de la Higuera, municipality of Puente Nacional, Veracruz. Designed and implemented two surveys to obtain information from 22 units of backyard poultry production. With the results we characterize the living standards of farmers and flock management. Data were analyzed using descriptive statistics and the multivariate technique of principal factors, we obtain a poultry and other socioeconomic factor. It typifies the poultry system in adequate (22.6%), fair (63.6%) and poor (13.6%), are described according to the management and the potential to meet family consumption needs. They relate to the socioeconomic, age, education and income, attitude towards and willingness to poultry management training with the poultry factor obtained. The results show a correspondence between the main factors. The poultry management is determined by the attitude and training for the locality, in contrast to the case of families with adequate and poor management.