Caracterización productiva predestete de corderos y ovejas de pelo en el trópico húmedo de México

Abstract

Las etapas prenatal y predestete, por ser las etapas iníciales de crecimiento del cordero, adquieren importancia económica, ya que existen evidencias que establecen una relación entre el comportamiento productivo predestete con el postdestete. La tasa de crecimiento que muestran los corderos en esas etapas en los diferentes sistemas de producción permite establecer su potencial productivo, de ahí que resulte importante identificar y cuantificar la participación de los factores de tipo genético y ambiental que explican la variación de su comportamiento productivo. Por otra parte, la especie ovina es la segunda en importancia económica en el Estado de Tabasco. En esta especie, la producción de corderos lactantes ha mostrado cambios importantes en los grupos raciales utilizados y en el nivel de intensificación de la alimentación y de manejo integral. Por esta razón, resulta necesario establecer estudios que permitan definir el crecimiento predestete de los corderos de razas de pelo en sistemas de producción localizados en regiones con clima cálido y húmedo. El objetivo general del presente estudio fue caracterizar los parámetros productivos predestete de las razas Pelibuey, Blackbelly y los cruces de esta última con Dorper y Katahdin. Mientras que el objetivo específico fue: analizar los factores fisiológicos (sexo, tipo de parto) y ambientales (año y época de nacimiento) que afectan la variación en el peso al nacer y al destete y en la ganancia diaria de peso predestete en corderos Pelibuey, Blackbelly y los cruces de ésta con Dorper y Katahdin. Se realizaron dos estudios observacionales retrospectivos con información productiva de fincas ovinas de tipo comercial. Estudio I: “Factores que afectan el crecimiento predestete de corderos Pelibuey en el trópico húmedo de México”. Se determinó la importancia de factores ambientales sobre variables predestete. El estudio se desarrolló con información productiva proveniente de una finca con ovejas Pelibuey localizada en Reforma, Chiapas. Se utilizaron 394 registros individuales de pesos al nacer y 218 de pesos al destete y ganancia diaria de peso predestete. Se concluye que la época y tipo de nacimiento de los corderos fueron factores importantes sobre las características de crecimiento predestete. Los corderos que nacieron en la época de lluvias y los de tipo de nacimiento múltiple mostraron el peor comportamiento predestete. Estudio II: “Comportamiento predestete de corderos descendientes de ovejas de razas de pelo y cruces bajo condiciones del trópico húmedo de Tabasco, México”. Se identificó la participación de factores ambientales sobre la eficiencia de crecimiento predestete de corderos híbridos. Se definió la importancia de los grupos genéticos maternos: Blackbelly (BB), F1 Pelibuey x Blackbelly (PB) y cruces de estas con Dorper y Katahdin (SYN) en el comportamiento predestete de sus crías. La información provino de una finca localizada en el municipio de Centla, Tabasco, cuyo objetivo es la producción de coderos para el abasto. Se utilizaron 5938 registros individuales de tipo productivo de pesos al nacer y 2235 registros de ganancia diaria predestete y peso de destete. El promedio en la duración de la lactancia correspondió a 90.5±14.7 días. Se concluye que las madres de los grupos PB y SYN en este rebaño produjeron corderos con promedios más altos para ganancia diaria predestete y peso de destete que los corderos de madres BB. De acuerdo al comportamiento de los grupos genéticos maternos hubo evidencia de una posible interacción genético ambiental. Los efectos de varios factores ambientales deberían ser considerados si se inician los programas de mejoramiento genético en este rebaño. _______________ ABSTRACT: The prenatal and preweaning phases are the initial phases of lamb growth and are important economical traits, since there are evidences that establish a relationship between productive preweaning and postweaning performance. The growth rate that show hair breed lambs in different production systems allows establishing their productive potential. For this reason, it is important to identify and quantify genetic and environmental factors that explain the productive performance variation. On the other hand, in Tabasco State, the second economical species are the sheep. The lactating lamb production has shown important changes in racial groups used and in the intensification feeding level and integral management. For this reason, it is necessary to establish research that let optimize the preweaning growth of hair lambs in production systems located in areas under warm and humid weather. The general aim of this study was to characterize the productive preweaning parameters of Pelibuey and Blackbelly breeds and their crosses of Blakbelly with Dorper and Katahdin breeds. While the specific objective was: determine the physiological factors (sex, birth type) and environmental (year and birth season) that affect the variation on the birth and weaning weight and on preweaning daily weight gain of Pelibuey, Blackbelly lambs and crosses of Blackbelly with Dorper and Katahdin sheep. In order to accomplish the above two retrospective observational studies with production data of a commercial flock were done. Study 1: Factors Affecting Preweaning Growth of Pelibuey Lambs in the Humid Tropics of Mexico. The importance of environmental factors on preweaning variables was determined. This study was developed with productive information from a Pelibuey sheep farm, located in Reforma, Chiapas. Three hundred and ninety four individual data of birth weight and 218 weaning weight and preweaning daily gain weight were utilized. Lactation period average was 60 days. It is concluded that birth season and birth type were important factors on the preweaning growth characteristics. Lambs that were born in a rainy season with multiple birth type had the worst preweaning performance. Differences for GDW and WW were found between sires. BW is an important variable to determine WW. Study 2: Preweaning Performance of Lambs from Purebred and Crossbred Ewes Under Humid Tropical Conditions of Tabasco, Mexico. The importance of environmental factors on the efficiency of preweaning growth of hybrid lambs was identified. The importance of maternal genetic groups was defined: Blackbelly (BB), F1Pelibuey x Blackbelly (PB) and crosses of these with Dorper and Katahdin (SYN) on preweaning performance lambs. These data come from a farm located in Centla Municipality, which one its main objective is lamb marketing production. There were 5938 individual birth weight records and 2235 preweaning daily gain and weaning weight records. Lactation period average was 90.5±14.7 days. In conclusion, PB and SYN dams in this flock produced lambs with higher averages for preweaning daily gain and weaning weight than lambs from BB dams. According to the performance of the genetic maternal groups there was evidence of a possible genetic x environment interaction. Effects of the various environmental factors should be considered if genetic improvement programs are initiated in this flock.