Morfología y potencial forrajero de leguminosas no convencionales, nativas de México, para la producción en pastroreo extensivo en el trópico

Abstract

Esta investigación tuvo como objetivo realizar recolectas de leguminosas tropicales arbóreas; en las que se mantuvieran características morfológicas forrajeras valiosas durante todo el año, tales como: composición química y digestibilidad destacadas del forraje, libres de factores antinutricionales que pudieran causar daño a los animales. Se recolectaron 13 especies en los estado de Campeche, Quintana Roo y Yucatán de las cuales diez procedieron de Campeche y los que con mayor frecuencia se presentaron fueron Bauhinia divaricata y Senna racemosa. La mayoría son utilizadas como fuente de forraje, entre las que destacan Lysiloma latisiliquum, Albizia lebbeck, Piscidia piscipula y Lonchocarpus rugosus. Además de lo anterior, éstas son utilizadas con diversos fines: maderables, ornamentales, cercos vivos, melíferas y forraje. Las sobresalientes por sus características morfológicas forrajeras i. e. abundancia de hoja y libres de espinas, fueron siete; Lysiloma latisiliquum, Senna racemosa, Bauhinia divaricata, Senna pendula, Albizia lebbeck, Piscidia piscipula y Lonchocarpus rugosus, a las cuales se les practicaron análisis de digestibilidad in situ, composición química y presencia de factores antinutricionales. La composición química fue variable en todas las especies y época del año (lluvias y/o secas). La proteína cruda (PC) fue mayor en la época seca para S. pendula (21%) y A. lebbeck (24%); similarmente, ambas especies tuvieron los valores más elevados (22 y 21%, respectivamente) en la época lluviosa. En secas el mayor valor de fibra detergente neutro (FDN) con 68%, lo presentó A. lebbeck y el menor valor, 53%, L. latisiliquum y P. piscipula. En época de lluvias el mayor contenido de FDN se presentó en L. rugosus (75%), pero en general con un promedio de todas las especies de 63% para esta época. El contenido de fibra detergente ácido (FDA) varió de 32 a 46% en la época seca y de 34 a 63% en lluvias, con mayores valores para L. rugosus en ambas épocas. El nivel de lignina, en promedio, fue menor en la época seca con 8.9% y en lluvias con 12.6%. Los mayores valores se observaron para L. latisiliquum (12.9%) y P. piscipula (11.0%) en época seca; estas mismas especies tuvieron los mayores valores en la época lluviosa, incluyendo a L. rugosus (25%) y B. divaricata (11.4%). De los factores antinutricionales determinados solo el inhibidor de tripsina se encontró en todas las especies, siendo nulo o en bajas concentraciones para saponinas, hemaglutininas y actividad ureasica. La digestibilidad in situ fue en aumento, conforme transcurrió el tiempo de incubación: a 16 h se observó un promedio general de 55% de digestibilidad en lluvias. A 72 h, S. racemosa, S. pendula y B. divaricata presentaron el mayor grado de digestibilidad. En la época seca, en general para 8 h de incubación, la digestibilidad fue de 47% y para 48 y 72 h, fue 62 y 66%. Las mejores digestibilidades fueron para S. racemosa y S. pendula. De acuerdo a lo anterior, las leguminosas evaluadas pueden ser usadas en sistemas de pastoreo, por su adecuada digestibilidad durante todo el año y no presentar niveles elevados de factores antinutricionales que pudieran causar daño al ganado. _______________ MORPHOLOGY AND FORAGE POTENTIAL OF NON-CONVENTIONAL LEGUMES, NATIVE TO MEXICO, FOR EXTENSIVE GRAZING PRODUCTION IN THE TROPICS. ABSTRACT: The objective of the present research was to carry out collections of tropical tree-like legumes, some of which would have valuable foraging morphological characteristics and would keep, year-round, outstanding forage characteristics of quality and digestibility, and furthermore, would be free of antinutritional factors that could cause harm to the animals. Thirteen species were collected and taxonomically identified. Once classified, a literature review was done to learn their chemical characteristics and potential as forage. Most of them are used as forage, more than half of them being consumed by livestock. These legumes are used for several purposes: wood, ornamental, live fences, honeydew, and forage. The outstanding ones, given their foraging morphological characteristic, i.e. leaf abundance and lacking of thorns, were the following seven: Lysiloma latisiliquum, Senna racemosa, Bauhinia divaricata, Senna pendula, Albizia lebbeck, Piscidia piscipula, and Lonchocarpus rugosus. These were analyzed for in situ digestibility, chemical composition, and presence of antinutritional factors. The chemical composition varied in all species and seasons (rainy/dry). Crude protein (CP) was greater in the dry season for S. pendula (21%) and A. lebbeck (24%). Similarly, both species had the highest values in the rainy season (22 and 21%, respectively). The highest neutral detergent fiber (NDF) value within the dry season was that of A. lebbeck, (68%), and the lowest one, 53%, those of L. latisiliquum and P. piscipula. In the rainy season, the greatest NDF value was that of L. rugosus (75%), but the mean value of all the species for this season was 63%. Acid detergent fiber (ADF) values ranged from 32 to 46% in the dry season and from 34 to 63% in the rainy season, with the highest values for L. rugosus in both seasons. On average, lignin was lower in the dry season (8.9%) than in the rainy season (12.6%). The greatest values were those of L. latisiliquum (12.9%) and P. piscipula (11.0%) in the dry season. These species also had the highest values in the rainy season, also including L. rugosus (25%) and B. divaricata (11.4%). From the determined antinutritional factors, only the trypsin inhibitor was found in all the species, and null or low saponin, ureasic activity and hemaglutinin concentrations. In situ digestibility increased as incubation time passed: at 16 h a general average of 55% digestibility in the rainy season was observed. At 72 h, S. racemosa, S. pendula, and B. divaricata had the highest digestibility. In the dry season, digestibility at 8 h was generally 47%, and at 48 and 72 h it was 62 and 66%. The best digestibility was that of S. racemosa and S. pendula. According to this, the evaluated legumes can be used in grazing systems with a moderate intake using management techniques such as cut and transport, or in silvopastoral systems to control compounds that may be harmful.