Comparación del desempeño de cabritos criollos y criollos x Boer en el sistema de producción tradicional de la mixteca poblana, México.

Abstract

La producción caprina es una de las actividades más importantes dentro del sector primario, ya que constituye una de las principales fuentes de ingreso para las familias campesinas de regiones con características restrictivas y marginadas. El objetivo de la investigación fue comparar el desempeño de cabritos criollos y la cruza de criollo x Boer, bajo el sistema de producción tradicional de la Mixteca poblana. Se evaluaron las características asociadas al tipo de parto, el tamaño de camada, el peso al nacimiento, el peso al destete y la ganancia de peso diaria para ambas razas en una muestra de 305 cabritos. El peso se registró cada 15 días por un periodo de 90 días. Los cabritos procedían de cabras Criollas y cruzas de criolla x Boer de nueve rebaños. Los pesos se analizaron con análisis de varianza para comparar el efecto rebaño y tipo genético en el peso vivo. Se encontró que los partos dobles fueron de 17% en cabras Criollas y 30% en Criollas x Boer, así como 1.4% de partos triples. Se tuvo diferencia (p<0.05) en el peso al nacimiento para el tipo genético con manejo alternativo, sexo y tipo de parto. En los cabritos nativos el peso al nacimiento fue de 2.9 kg vs 3.1 kg en la cruza de Boer, 3.1 kg en machos vs 3.0 kg de las hembras y 3.2 en cabritos de parto sencillo vs 2.8 kg en dobles. Así mismo, las cruzas de Boer tuvieron ganancia diaria de peso de 106 g vs 75 g/día del nativo con manejo alternativo. El peso final a los 90 días con manejo alternativo fue de 12.65 kg en nativo x Boer vs 9.65 kg en el nativo. _______________ COMPARISON OF THE PERFORMANCE OF CREOLE AND CREOLE X BOER KID GOATS IN THE TRADITIONAL PRODUCTION SYSTEM OF THE MIXTECA POBLANA, MEXICO. ABSTRACT: The goat production is one of the most important activities within the primary sector, since it is the main source of income in marginalized areas. The objective of the research was to compare the liveweight performance of Creole and Creole x Boer kid goats in the traditional production system in the Mixteca poblana. In a sample of 305 kids, the type of birth, litter size, birth weight, weaning weight and daily weight gain for both breeds were evaluated. The liveweight was recorded every 15 days for a period of 90 days. The kids came from Creole goats and Creole x Boer goats of nine flocks. The liveweight data were analyzed with analysis of variance to compare the herd effect and genetic type on liveweight. The twin birth kids were 17% in Creole goats and 30% in Creole x Boer goats, as well as 1.4% in triple births. There was a significant difference in birth weight (p <0.05) for the genetic type, sex and type of birth. In Creole kids, the birth weight was 2.9 kg vs. 3.1 kg at the Creole x Boer, 3.1 kg in males vs. 3.0 kg in females, and 3.2 kg in single kid goats at born vs. 2.8 kg in twin birth. Likewise, Creole x Boer kids had a daily weight gain of 106 g vs. 75 g / day of the Creole. The final weight at 90 days was 12.7 kg in Creole x Boer vs 9.7 kg in the Creole.