| dc.description.abstract | El objetivo del presente estudio fue analizar los efectos de diferentes concentraciones de Zn en conejos Nueva Zelanda Blanco (NZB), durante dos etapas fisiológicas: en engorda de gazapos y sementales activos. El primer experimento se compararon dos fuentes de Zn (orgánico e inorgánico) adicionados a la dieta. Se utilizaron 120 conejos NZB de ambos sexos, con 40 días de edad, distribuidos aleatoriamente en cinco tratamientos: grupo control (con Zn de los ingredientes), dos concentraciones de Zn (25 y 75 mg Zn kg-1 en dieta) por cada fuente (organiza e inorgánica), con la finalidad de identificar la respuesta en ganancia de peso, conversión alimenticia, calidad de carne y retención de Zn en músculo Longissimus dorsi y Biceps femoris, con la técnica de espectrofotometría de absorción atómica (EAA). El segundo experimento se estudió el efecto de concentraciones mayores de Zn en sementales en etapa reproductiva, se consideraron 32 machos NZB a la edad de 20 semanas, fueron tres tratamientos; grupo control (con Zn de los ingredientes), 150 y 200 mg Zn kg-1 en dieta, se utilizó metionato de zinc como fuente orgánica; con el objetivo de estudiar las características de producción seminal, cinemática de movimiento y calidad del esperma, empleando el software CASA IVOS II (V. 1.7). Los resultados del primer experimento mostraron una disminución en la conversión alimenticia, se mejoraron los índices de coloración (b*) al usar la fuente orgánica. El contenido de proteína, colágeno y grasa no fueron afectados por las fuentes y concentraciones de Zn estudiadas; sin embargo, la mayor deposición de Zn se obtuvo con la concentración de 25 mg Zn kg-1 en dieta. El Zn orgánico en sementales presentó un efecto negativo con la concentración de 200 mg Zn kg-1 en dieta, en características de cinemática de movimiento. El grupo control y 150 mg Zn kg-1 en dieta, presentaron un desempeño positivo. Los resultados obtenidos indican que la inclusión de 25 y 150 mg Zn kg-1 en dieta de conejos en etapa de engorda y reproducción son necesarios para desarrollo adecuado. _______________ EFFECT OF ZINC ON GROWTH AND REPRODUCTIVE PERFORMANCE AND MEAT QUALITY IN NEW ZEALAND WHITE RABBITS. ABSTRACT: The objective of this study was to analyze the effects of different concentrations of Zn on New Zealand White rabbits (NZW), in two stages: in growth performance, and in the reproductive stage of rabbit bucks. In the first experiment, two Zn sources (organic and inorganic) added into the diet were compared; 120 40-days-old, male and female rabbits, these were randomly divided into five treatments; control group (only Zn contained in feed), and two concentrations (25 and 75 mg Zn kg-1 in diet) for each source (organic and inorganic). In order to identify the response in weight gain, feed conversion, meat quality and Zn retention into Longissimus dorsi and Biceps femoris muscles, the atomic absorption spectrophotometer (AAS) technique. The second experiment aimed to study of the effect of Zn concentrations greater than reproductive-stage rabbit-buck, required a total of. 32 20-weeks-old rabbit bucks were divided into three treatments; control group (25.5 mg Zn kg-1 in diet), Zn150 and Zn200. The only Zn source was organic Zn-methionine. The aim was to determine the effect on characteristics of seminal production, kinematics of movement, and sperm quality, using CASA IVOS II software (V. 1.7). The results of the first experiment showed a decrease in feed conversion, and coloration indexes (b*) and those were improved when using the organic source; the protein, collagen, and fat content were not affected by the sources and concentrations of Zn studied; however, the highest deposition of Zn was obtained with the concentration of 25 mg Zn kg-1 in diet. In bucks using organic Zn, a negative effect on the characteristics of motion kinematics was shown with the concentration of 200 mg Zn kg-1 in diet. A positive performance in seminal quality was observed with the control group, and 150 mg Zn kg-1 in diet. The results indicate that the inclusion of 25 and 150 mg Zn kg-1 in diet of rabbits in the fattening and reproduction stage, seem to be necessary for an adequate development. | es_MX |
