Browsing Tesis MC, MT, MP y DC by Author "Pérez Cerecedo, Verónica"
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Bioeconomía y alimentación: el caso del huevo en México.
Pérez Cerecedo, Verónica (2018-11)El consumo de huevo en México ha crecido, aunque la percepción de sus beneficios no es positiva y al incrementar los ingresos de las familias, tienden a sustituir su consumo por proteínas consideradas de mayor calidad. Por ...