Browsing Producción Agroalimentaria en el Trópico by Author "Méndez López, Ana Yeli"
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Composición proteíca, mineral y en metabolitos secundarios durante el desarrollo fenológico de chipilín (Crotalaria longirostrata) y su efecto antifúngico.
Méndez López, Ana Yeli (2022-05)El Chipilín (Crotalaria longirostrata), consumido como verdura agregado a diversos platillos y guisos tradicionales en Tabasco, carece de información sobre su calidad nutricional durante su desarrollo fenológico. Información ...