Browsing Tabasco by Author "VAZQUEZ HERNANDEZ, LORENA; 293877"
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Tipificación y caracterización de café comercial mediante métodos instrumentales y quimiometría
Vázquez Hernández, Lorena (2011)El control de calidad de los productos agroalimentarios está basado en su caracterización bioquímica, como una de las partes esenciales. Para el caso del café, la composición química está fuertemente relacionada con las ...