Browsing Tabasco by Author "CARRILLO HERNANDEZ, ELMER DANIEL; 485234"
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Efecto de la extrusión y fermentación sólida en la concentración de canavanina en semillas de Canavalia (Canavalia ensiformis L)
Carrillo Hernández, Elmer Daniel. (2014)Canavalia ensiformis es una leguminosa con atributos agronómicos potenciales para producir semillas y forraje verde. La semilla posee un contenido alto en proteína, que no se aprovecha eficientemente, dado los compuestos ...