Browsing Ganadería by Author "HERNÁNDEZ SÁNCHEZ, DAVID;"
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Actividad antioxidante y antimicrobiana de extractos naturales en la conservación de la carne de pollo.
Rosas Espejel, Monzerrat (2020-08)El presente estudio tuvo como objetivos: 1) Evaluar la actividad antioxidante (AA) y antimicrobiana (AM) de los extractos de orégano (Origanum vulgare), tomillo (Thymus vulgaris), albahaca (Ocimum basilicum L.), cáscara ...