Análisis económico del mercado de maíz amarillo en México, 2000-2018.

Abstract

El maíz es el cultivo más importante de México, durante el año agrícola 2018 participo con 35.1% de la superficie cosechada y con 16.3% del valor de la producción agrícola del país. La producción de este grano se divide en blanco este se utiliza para el consumo humano y amarillo se destina principalmente a la industria o fabricación de alimentos para la producción pecuaria. La producción de maíz amarillo es deficitaria se depende de las importaciones provenientes principalmente de Estados Unidos. Con el objetivo de identificar las principales variables económicas que determinan la oferta y demanda de maíz amarillo, se formuló un modelo de ecuaciones simultáneas conformado por una ecuación de oferta, una de demanda, dos de transmisión de precios y una identidad de saldo, para el periodo 2000-2018. Los resultados indican que la oferta reacciona inelásticamente al precio medio rural de maíz con un año de rezago, al precio medio rural del sorgo con un año de rezago y al precio de la urea, al presentar elasticidades de 0.30, -0.27 y -0.02 respectivamente. Así mismo la demanda respondió de manera inelástica al precio al mayoreo con una elasticidad de -0.23 y el ingreso per cápita 0.20, un bien normal. Finalmente, el precio de importación afecto directa e inelásticamente en 0.75 al precio al mayoreo y esta a su vez modificó en el mismo sentido al precio medio rural en 0.74. _______________ ECONOMIC ANALYSIS OF THE YELLOW CORN MARKET IN MEXICO, 2000-2018. ABSTRACT: Corn is the most important crop in Mexico, during the 2018 agricultural year it participated with 35.1% of the harvested area and with 16.3% of the value of the country's agricultural production. The production of this grain is divided into white, this is used for human consumption and yellow is mainly intended for the industry or manufacture of food for livestock production. The production of yellow corn is in deficit depending on imports mainly from the United States. In order to identify the main economic variables that determine the supply and demand of yellow corn, a model of simultaneous equations was formulated, consisting of a supply equation, a demand equation, two price transmission and a balance identity, for the 2000-2018 period. The results indicate that supply reacts inelastically to the rural average price of corn with one year of lag, to the rural average price of sorghum with one year of lag and to the price of urea, when presenting elasticities of 0.30, -0.27 and -0.02 respectively. Likewise, demand was inelastic in response to the wholesale price with an elasticity of -0.23 and per capita income 0.20, a normal good. Finally, the import price directly and inelastically affected the wholesale price by 0.75 and this in turn modified the average rural price in the same direction by 0.74.