Dinámica de pH, emisión de NH3 y Co2 durante el compostaje de estiércol bovino combinado con azufre.

Abstract

El manejo del estiércol en las explotaciones pecuarias ha sido un reto debido al gran volumen que ello significa. Cada animal excreta entre el 2.5% y el 3% de su peso por día. Uno de los problemas ambientales que ocasionan los estiércoles son los efluentes, la lixiviación y la emisión de gases. En esta investigación se evaluó la dinámica del pH a nivel de campo como uno de los factores determinantes en el proceso de compostaje y su efecto en la emisión de NH3-N y CO2-C con la adición de Sº. El trabajo se desarrolló en un rancho comercial de la región central del estado de Veracruz. En un diseño experimental de bloques completos al azar con tres repeticiones, se establecieron un total de cinco tratamientos al 0.0%, 0.25%, 0.50%, 0.75% y 1% a través de pilas a las cuales se le agregaron las cantidades de S° correspondiente a cada tratamiento de la siguiente manera: T1 (proporción estiércol: azufre 5000:0.0 kg/kg), T2 (proporción estiércol: azufre 5000:12.5 kg/kg), T3 (proporción estiércol: azufre 5000:25.0 kg/kg), T4 (proporción estiércol: azufre 5000:37.5 kg/kg) y T5 (proporción estiércol: azufre 5000:50.0 kg/kg). Se realizaron análisis físico y químico, así como las mediciones en sitio de NH3-N y CO2-C a través de cámaras estáticas. Las lecturas de los gases se tomaron con ayuda de sensores portátiles. Se tomaron muestras de cada tratamiento para determinar el pH y el contenido de agua por el método gravimétrico. Al final del experimento (120 días) se tomaron muestras para análisis físico y químico. Las variables fueron analizadas con un análisis de varianza (ANOVA) con interacción tratamiento-tiempo y un ANOVA simple con comparación de medias LSD de Fisher (α=0.05). Con base en los resultados obtenidos, la utilización de 1% de S° puede ser una alternativa viable para el amortiguamiento del pH en compost de estiércol bovino. Con este mismo porcentaje de Sº en la pila se reducen las emisiones de NH3-N especialmente en la fase mesófila I y la fase termófila. También las emisiones de CO2-C fueron mayores en los tratamientos con S°. Los tratamientos con S° presentaron los porcentajes de humedad más altos y los tratamientos con las mayores dosis de S° presentaron las temperaturas más altas. Además, la adición de S° no afecto la calidad de producto final en cuanto al contenido de MO, DAp, CE, CIC, CO, CaCO3, macro y micronutrientes. _______________ pH DYNAMICS, NH3 AND CO2 EMISSIONS DURING CATTLE MANURE COMPOSTING SUPPLEMENTED WITH SULFUR. ABSTRACT: Manure management on livestock farms has been a challenge due to the large volume it means. Each animal is excreted between 2.5% and 3% of its weight per day. One of the environmental problems caused by manures is effluent, leaching and gas emission. In this investigation, the pH dynamics at field level was evaluated as one of the determining factors in the composition process and its effect on the emission of NH3-N and CO2-C supplemented with Sº. The work was completed in a commercial ranch in the central region of the state of Veracruz. In a randomized complete block experimental design with three replications, a total of five treatments were established at 0.0%, 0.25%, 0.50%, 0.75% and 1% through batteries to which the amounts of S ° corresponding to each treatment are added as follows: T1 (manure ratio: sulfur 5000: 0.0 kg/kg), T2 (manure ratio: sulfur 5000: 12.5 kg/kg), T3 (manure ratio: sulfur 5000: 25.0 kg/kg), T4 (manure ratio: sulfur 5000: 37.5 kg/kg) and T5 (manure ratio: sulfur 5000: 50.0 kg/kg). Physical and chemical analyzes were performed, as well as on-site measurements of NH3-N and CO2-C through static cameras. Gas readings were taken with the help of portable sensors. Samples of each treatment were taken to determine the pH and water content by the gravimetric method. At the end of the experiment (120 days) samples were taken for physical and chemical analysis. The variables were analyzed with an analysis of variance (ANOVA) with treatment-time interaction and a simple ANOVA with comparison of Fisher's LSD means (α = 0.05). Based on the results obtained, the use of 1% of S ° may be a viable alternative for buffer damping in cattle manure compost. With this same percentage of Sº in the piles, NH3-N emissions are reduced, especially in the mesophilic phase I and the thermophilic phase. CO2-C emissions were also higher in treatments with S°. The treatments with S° presented the highest moisture percentages and the treatments with the highest doses of S° presented the highest temperatures. In addition, the addition of S° did not affect the quality of the final product in terms of the content of MO, DAp, CE, CIC, CO, CaCO3, macro and micronutrients.