El sistema de producción de chile

Abstract

En Puebla, el chile “Poblano” (Capsicum annuum L.) es un cultivo con gran importancia cultural y gastronómica; además, representa una fuente de ingreso para muchos agricultores en la región de la Sierra Nevada; sin embargo, existen problemas de bajos rendimientos de fruto, por lo tanto es necesario buscar soluciones a este inconveniente. El objetivo de la presente investigación fue analizar el funcionamiento del sistema de producción del cultivo de chile “Poblano” en Puebla y evaluar el comportamiento agronómico de líneas de chile “Poblano” generadas a partir de germoplasma local sobresaliente. Para analizar la primera parte se aplicó un cuestionario a 54 productores de chile “Poblano” de 13 localidades. La información se analizó a través de estadística descriptiva y análisis multivariado. La segunda parte consistió en la evaluación agronómica de 227 líneas de chile “Poblano” derivadas de una población criolla sobresaliente más dos testigos comunes en los experimentos, usando dos diseños látice simple 10×10 y uno 6×6, cuyos resultados fueron analizados mediante análisis de varianza y multivariados. Entre los resultados encontrados en el sistema de producción de chile “Poblano” destacan que el 94.4 % de los agricultores cultivan menos de una hectárea, el 100 % utiliza semillas nativas, el rendimiento promedio es de 1.07 t ha-1 de fruto seco, y que existe un plan de fertilización inapropiado; adicionalmente se logró diferenciar cinco grupos de agricultores. A partir de la evaluación de las líneas de chile “Poblano” se definieron cinco grupos de líneas y se detectaron 17 sobresalientes, con un rendimiento de fruto seco entre 4 y 7.11 t ha-1. El sistema de producción de chile “Poblano” presenta características de una agricultura de pequeña escala de producción y heterogeneidad socioeconómica y técnico-productiva entre sus agricultores. Se demostró que el fitomejoramiento a partir de germoplasma local sobresaliente es una opción viable para contribuir a mejorar los rendimientos. _______________ PRODUCTION SYSTEM OF “POBLANO” CHILE: FEATURES AND PLANT BREEDING OF OUTSTANDING LOCAL GERMPLASM. ABSTRACT: In Puebla, “Poblano” chile (Capsicum annuum L.) is a crop with great cultural and gastronomic importance; it also represents a source of income for many farmers in the Sierra Nevada region; however, there are problems with low fruits yields, therefore it is necessary to look for solutions to this inconvenient. The aim of this research was to analyze the functioning of the “Poblano” chile crop production system in Puebla and to evaluate the agronomic behavior of “Poblano” chile inbred lines generated from outstanding local germplasm. To analyze the first part a questionnaire was applied to 54 farmers of “Poblano” chile in 13 localities. The information was analyzed through descriptive statistics and multivariate analysis. The second part consisted of an agronomic evaluation of 227 inbred lines of “Poblano” chile derived from an outstanding creole population plus two common controls in experiments, using two 10×10 simple lattice designs and one 6×6; analysis of variance and multivariate were performed on results. Among the results found in the production system of “Poblano” chile that stand out include that 94.4 % of farmers cultivate less than one hectare, 100 % use native seeds, the average yield is of 1.07 t ha-1 of dry fruit, and that inappropriate fertilization plan exists; additionally, it was possible to distinguish five groups of farmers. From the experimental evaluation, 17 outstanding lines of “Poblano” chile with yields between 4 to 7.11 t ha-1 of dry fruit were detected, and five groups of lines were defined. The production system of “Poblano” chile in Puebla has characteristics of small-scale agriculture production, socio-economic and technical-productive heterogeneity among its farmers. It was shown that plant breeding from outstanding local germplasm is a viable option to help improve yields.