Producción de leche y curvas de lactancia de cabras locales en la Comarca Lagunera, México.

Abstract

El objetivo fue evaluar el efecto de diversos factores que influyen en la producción media de leche/dia/lactancia y determinar el efecto del número de mediciones (pesajes) de leche sobre la estimación de los parámetros de la curva de lactancia en cabras locales. El trabajo se realizó con 14 productores ubicados en cinco comunidades de la Comarca Lagunera de Coahuila, México. La producción de leche se midió mensualmente mediante ordeña manual durante cuatro años. Se analizaron 12097 observaciones de 2229 lactancias de 1125 cabras locales de uno a cuatro (o más) partos. Para caracterizar la curva de lactancia se formaron dos grupos, G1 (lactancias con 3-7 medidas) y G2 (lactancias con 8-11 medidas). El efecto de factores que influyen en la producción de leche y los factores que afectan los parámetros de la curva se analizaron con el procedimiento MIXED del paquete estadístico SAS v 9.0. Para caracterizar la curva de lactancia y sus parámetros (“a”, “b”, y “c”) se utilizó el modelo de Wood. La producción media de leche fue de 938.1±6.2 g/animal/día. Se encontraron efectos altamente significativos de las variables comunidad, rebaño dentro de comunidad, año de producción, número de parto y número de mediciones (pesajes) de la leche (P<0.0001) sobre la producción de leche. Se encontró un efecto significativo (P<0.001) del número de mediciones de la leche, como covariable. El criterio para determinar el número adecuado de medidas de PL durante la lactancia fue el error estándar del estimador. El mejor ajuste en la estimación de los parámetros de la curva se obtuvo en G2. Comunidad, año y número de parto influenciaron (p<0.001) todos los parámetros en ambos grupos. Rebaño dentro de comunidad afectó “b” y “c” (p<0.02) en G1. Estación de parto afectó “c” (p<0.02) en G2. Existen grandes diferencias en producción de leche entre comunidades y, específicamente, rebaño dentro de comunidad, siendo el año la variable más importante en los años del estudio. _______________ MILK PRODUCTION AND LACTATION CURVE FOR LOCAL GOATS FROM COMARCA LAGUNERA, MEXICO. ABSTRACT: The aim was to determine the effect of some factors that influence on mean yield milk per day/lactation and determine the effect on the number of weights on the estimation in lactation curve in local goats. The study was with 14 producers located in five communities from the Comarca Lagunera in Coahuila, Mexico. Milk production was monthly measured by hand milking during four years. Twelve thousand ninety seven records from 2229 lactations from 1125 local goats with one to four (or more) births were analyzed. To characterize lactation curve two groups were developed, G1 (lactations with 3-7 observations) and G2 (lactations with 8-11 observations). The effect of some factors that influence milk production and factors that affect lactation curve parameters were analyzed with MIXED procedure from SAS v 9.0. Wood model was used to characterize lactation curve and his parameters (“a”, “b” and “c”). Mean milk production was 938.1±6.2 g/goat/day. Highly significant effects was found, variables community, herd inside community, production year, birth number and milk measures number (P<0.0001) on milk production. Like covariate, a significant effect was found in number of milk measures (P<0.001). Criteria to determine adequate number of milk production measures during lactation were standard error estimator. Better adjust in estimation for curve parameters is in G2. Community, year and birth number influenced (p<0.001) all parameters in both groups. Herd inside community affect “b” and “c” (p<0.02) in G1. Birth station affect “c” (p<0.02) in G2. Exist big differences on milk yield between communities, especially, herd inside community. Year was most important variable in this study.