Análisis de la instrumentación de la estrategia cruzada nacional contra el hambre en el marco jurídico mexicano e internacional del derecho humano a la alimentación adecuada Caso San Luis Tehuiloyocan en San Andrés Cholula, Puebla.

Abstract

El Derecho Humano a la alimentación es un tema de suma importancia, tanto a nivel internacional como nacional, pues se vincula con el derecho a la vida, por ello la insuficiencia alimentaria es un grave problema a tratar (Eide, 2000). El problema de investigación se precisa en los resultados de la política pública “México Sin Hambre” en su estrategia Cruzada Nacional Contra el Hambre en sus dos vertientes: los comedores comunitarios y el apoyo en efectivo del Programa PROSPERA, si estos erradican o no el hambre, satisfaciendo el derecho humano a la alimentación. El objetivo de la presente se centra en el análisis del resultado de dicha estrategia a través de las dos vertientes en la junta auxiliar de San Luis Tehuiloyocan en el municipio de San Andrés Cholula Puebla, si contribuyen a solucionar al hambre en México. Para llevar a cabo el análisis se construyeron indicadores para cada variable del hambre, del derecho humano a la alimentación, de la participación social, del desarrollo humano y bienestar, y de la seguridad alimentaria. Éstas se operacionalizaron en un cuestionario y una entrevista estructurada. Se realizó un muestro por medio del método de bola de nieve, dio como resultado una muestra de 45 personas. Los sujetos de estudio fueron: los comensales del comedor comunitario, los beneficiarios del apoyo en efectivo del Programa PROSPERA y las cocineras del comedor comunitario. Se hicieron pruebas estadísticas de frecuencias, descriptivos, Mann-Whitney, Kruskall –Wallis y Tablas de contingencia. Los resultados indican que la estrategia Cruzada Nacional Contra el Hambre no garantiza el derecho humano a la alimentación adecuada en la comunidad de estudio. _______________ ANALYSIS OF THE INSTRUMENTATION OF THE CRUZANDA NACIONAL CONTRA EL HAMBRE IN THE MEXICAN AND INTERNATIONAL LAW OF HUMAN RIGHTS TO ADEQUATE FOOD. CASE: SAN LUIS TEHUILOYOCAN IN SAN ANDRÉS CHOLULA, PUEBLA. ABSTRACT: The human right to food is a very important issue, both at the international and national levels, since it is linked to the right to life, which is why food insufficiency is a serious problem to deal with (Eide, 2000). The research problem is specified in the results of the public policy "Mexico Sin Hambre" in its Cruzada Nacional Contra el Hambre strategy in its two aspects: the community dining rooms and the cash support of the PROSPERA Program, whether they eradicate hunger or not , satisfying the human right to food. The objective of the present one is the analysis of the result of the strategy through the two aspects at San Luis Tehuiloyocan, San Andrés Cholula Puebla, if they contribute to solve hunger in Mexico. To carry out the analysis, indicators were constructed for each variable of hunger, the human right to food, social participation, human development and well-being, and food security. These were operationalized in a questionnaire and a structured interview. A sample was made by means of the snowball method, resulting in a sample of 45 people. The subjects of study were: the diners of the community dining room, the beneficiaries of the cash support of the PROSPERA Program and the cooks of the community dining room. Statistical tests were made of frequencies, descriptive, Mann-Whitney, Kruskall-Wallis and contingency tables. The results indicate that the Cruzada Nacional Contra el Hambre strategy does not guarantee the human right to adequate food in the study community.