Evaluación de fertilizantes foliares en la producción y calidad de dos genotipos de tomate (Solanum lycopersicum Mill) en hidroponía bajo invernadero.

Abstract

El objetivo de esta investigación fue estudiar el efecto de los fertilizantes foliares en los parámetros de rendimiento y calidad en dos genotipos de tomate (Solanum lycopersicum Mill.) en hidroponia bajo invernadero. Durante el 2015, se realizó un experimento en un invernadero del postgrado de Hidrociencias del Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo, México bajo un diseño experimental bifactorial con dos híbridos de tomate indeterminado: Saladette tipo "Cid" y "Azhura" y tres fertilizantes foliares comerciales Foligral®, Nutri-K 80® y Nutri Humus® y un testigo. Por lo tanto se generaron 8 tratamientos con cuatro repeticiones; el sistema de fertirrigación fue por goteo en macetas de sustrato de tezontle, con la solución Steiner a una conductividad máxima de 2.5 dS m-1. Las condiciones climáticas y el consumo de agua se cuantificaron durante todo el ciclo de cultivo. Las características físicas del sustrato fueron determinadas, cuando se estableció el experimento. El rendimiento del cultivo con sus componentes de diámetro polar (mm), el diámetro ecuatorial (mm), peso del fruto (g), la calidad física (extra, primera, segunda, tercera y desecho), así como el rendimiento total. También se evaluaron variables de calidad como el contenido de licopeno (mg 100 g-1), contenido de sólidos solubles (° Brix), el pH de la fruta, acidez titulable (% de ácido cítrico) y el contenido de potasio en fruto (g kg-1). El consumo de agua estimado en el experimento fue alto y la eficiencia del uso del agua fue bajo. Se presentaron diferencias significativas entre los dos genotipos evaluados en el costo de producción; sin embargo, la aplicación de fertilizantes foliares produjo diferencias altamente significativas en los parámetros de rendimiento de cultivos como el diámetro ecuatorial, el peso del fruto y el rendimiento total; también en los parámetros de calidad como: licopeno, sólidos solubles y de potasio en fruto; resultando que los fertilizantes foliares con un mayor contenido de K+, tienen un efecto significativo en el aumento de las variables de calidad indicadas. _______________ EVALUATION OF FOLIAR FERTILIZERS IN THE PRODUCTION AND QUALITY OF TWO GENOTYPES OF TOMATO (Solanum lycopersicum Mill.) IN HYDROPONICS IN GREENHOUSES. ABSTRACT: The aim of this research was to study the effect of foliar fertilizers on yield and quality parameters in two genotypes of tomato (Solanum lycopersicum Mill.) in hydroponics under greenhouse. During 2015, an experiment was conducted in a greenhouse of Hydrosciences department of Postgraduate College, Campus Montecillo, México under a two-factor experimental design with two indeterminate tomato hybrids: Saladette "Cid" and "Azhura" type and three commercial foliar fertilizers Foligral®, Nutri K-80® and Nutri Humus® and a control. Therefore 8 treatments with four replications were generated; A drip fertigation system was used in tezontle substrate pots, with Steiner solution to a maximum conductivity of 2.5 ds m-1. Climatic conditions and water consumption were quantified during all the crop cycle. The physical characteristics of the substrate where determinated, where the experiment was conducted. Crop production with its components of polar diameter (mm), equatorial diameter (mm), fruit weight (g), physical quality (extra, first, second, third and waste) as well as total yield. Were evaluated also. Quality variables as lycopene content (mg 100 g-1), soluble solids content (° Brix), pH of the fruit, titulate acidity (% citric acid) and potassium content of fruit (g kg-1) were measured. Estimated water consumption in the experiment was high and water use efficiency was low. Significant differences between the two genotypes evaluated in the production cost were presented; however, the application of foliar fertilizers produced highly significant differences in crop production performance parameters as the equatorial diameter, fruit weight and total yield; also lycopene, soluble solids and potassium in fruit, quality parameters; indicated that foliar fertilizers with a higher content of K+, have a significant effect on the increase of the quality indicated variables.