Crecimiento y fisiología de maguey pulquero (Agave salmiana Otto ex Salm-Dyck) obtenido por semilla.

Abstract

La reproducción promueve la diversidad genética en maguey y aunado a un adecuado manejo en la fertilización, podría incrementar su rendimiento. El objetivo de este trabajo fue determinar la influencia del abonado orgánico y la fertilización química en el crecimiento de tres variantes de Agave salmiana (ssp. crassispina, var. salmiana y var. ferox). Las plantas fueron donadas por la Protectora de Bosques del Estado de México, y plantadas en San Bartolomé Actopan, municipio de Temascalapa. Las variables de crecimiento que se evaluaron cada mes en plantas de entre 2 a 4 años en 2 etapas, fueron: altura, diámetro de planta, longitud y despliegue de pencas). Las variables fisiológicas consideradas fueron: porcentaje de ácido málico, contenido de sólidos solubles totales (SST) y tasa de intercambio de CO2. Los datos se procesaron con el programa SAS bajo el modelo lineal generalizado. El abonado orgánico favoreció el crecimiento de las variantes de A. salmiana, en especial la ssp. crassispina que obtuvo los mejores valores para cada una de las variables estudiadas; le siguen las plantas con fertilización química; en este tratamiento la var. salmiana se vio favorecida en la emisión de hijuelos. El contenido nutrimental, la var. salmiana cultivadas con abono orgánico y fertilización química obtuvieron los mayores contenidos de macronutrimentos. Los factores ambientales como la humedad del suelo afectan la tasa de intercambio de CO2, con significancia entre tratamientos y variantes de A. salmiana. El porcentaje de ácido málico y Sólidos Solubles Totales no fue significativo entre las variantes de agave ni entre tratamientos. El uso de abono orgánico en el cultivo del maguey se considera recomendable como alternativa ecológica y económica. _______________ GROWTH AND PHYSIOLOGY OF PULQUE MAGUEY (Agave salmiana Otto ex Salm-Dyck) OBTAINED BY SEED. ABSTRACT: Reproduction promotes genetic diversity in agave and, together with an adequate management in fertilization, could increase its yield. Therefore, the objective of this work was to determine the influence of manure and fertilization on the growth of three variants of Agave salmiana (ssp, crassispina, var. salmiana and var. ferox). The plants were donated by the Protectora de Bosques del Estado de México, and planted in San Bartolomé Actopan, municipality of Temascalapa. The growth variables that were evaluated each month in plants between 2 to 4 years in 2 stages, were: height, plant diameter, length, deployment and number of stalks. The physiological variables considered were: percentage of malic acid, total soluble solids (TSS) and CO2 exchange rate. The data was analyzed with the SAS program under the generalized linear model. The manure favored the growth of the variants of A. salmiana, especially the ssp. crassispina that obtained the best values for each of the variables studied; followed by plants cultivated with fertilization, in this treatment var. salmiana was favored in the emission of rizhomes. In nutritional content, var. salmiana grown in both mineral and organic fertilization obtained the highest macronutrient contents. The environmental factors as the humidity of the soil affected the CO2 exchange rate, with significance among treatments and variants of A. salmiana. The percentage of malic acid and Total Soluble Solids was not significant between the agave variants neither between treatments. The use of organic fertilization in the cultivation of maguey is recommended as an ecological and economic alternative.