Efecto del nitrógeno orgánico y mineral sobre la concentración de glucósidos en hojas de Stevia rebaudiana.

Abstract

El cultivo de Stevia rebaudiana en México ocupa un porcentaje bajo en la extensión territorial de producción de alimentos. Sin embargo nuestro país cuenta con una localización estratégica con relación a la región de origen de la especie. Ésta investigación pretende contribuir al conocimiento del manejo nutrimental de dos variedades de Stevia rebaudiana en México. El trabajo se realizó en los invernaderos de Tlapeaxco del Departamento de Irrigación de la Universidad Autónoma Chapingo ubicado en el kilómetro 38 de la carretera México-Texcoco, con dos variedades de Stevia rebaudiana aplicándoles 3 tratamientos gallinaza, vermicompost y sulfato de amonio en 4 dosis (60, 120, 180 y 240 kg ha-1 de N) con 4 repeticiones cada uno. En las variables de rendimiento (peso seco (PS), área foliar (AF) y altura) y variables funcionales (glucósidos y nitrógeno total). La variedad Morita tiene mejores resultados en rendimiento a comparación de la variedad Rebaudiana; la dosis para obtener dichos valores corresponde a los 120 kg ha-1 de N en gallinaza. Los datos mostraron dispersión heterogénea en ambas variedades, independientemente del tipo de variedad la planta podría haber presentado problemas con la tasa de mineralización y por lo tanto con la eficiencia de absorción de nitrógeno para la síntesis de glucósidos. _______________ EFFECT OF ORGANIC AND MINERAL NITROGEN ON CONCENTRATION OF GLYCOSIDES IN Stevia rebaudiana LEAVES. ABSTRACT: The land area of Stevia rebaudiana in Mexico had a low percentage and this plant has a strategic location in relation to the region of origin of the species. The aim was to contribute to the knowledge of the nutritional management of two varieties of Stevia rebaudiana in Mexico. The work was done at a greenhouse of Tlapeaxco Irrigation Department Chapingo located at kilometer 38 of the Mexico-Texcoco highway, with two varieties of Stevia rebaudiana by applying three manure treatments, vermicompost and ammonium sulfate at 4 doses (60, 120, 180 and 240 kg N ha-1) with 4 repetitions each. The yield variables were: dry weight (DW), folear area (FA) and height). In addition, the functional variables were (glycosides and total nitrogen). Morita variety has better performance results in comparison to the variety rebaudiana; the dose for those values corresponding to 120 kg ha-1 of N in manure. The data showed heterogeneous dispersion in both varieties, regardless the type of crop variety may be having problems with the rate of mineralization and therefore the absorption efficiency of nitrogen for synthesis of glycosides.