Producción intensiva de lechones: análisis histórico de una granja en Zacatepec, Puebla

Abstract

Con el objetivo de realizar un análisis histórico del año 2002 al 2008 en el comportamiento productivo de la población de cerdas reproductoras y de las crías nacidas en una granja intensiva para producción de lechones, se trabajó con dos bases de datos, la primera contenía información anual de 789 cerdas de cría y la segunda, 9245 camadas de lechones nacidos, en los seis años de registro. En el análisis de la información se estimó la estadística descriptiva, varianza y correlación con el uso del paquete estadístico SAS. Las cerdas de cría fueron de las líneas Camborough22PP2 (56.65%), Terminal propia (22.25%), Camborough22PP1 (10.61%), L42 (7.29%), HYPOR (2.94%) y PIC337 (7.29%). La cerdas tuvieron una vida productiva promedio de 756.71 días y fue mayor en las líneas PIC337, Camborough22PP2, Terminal propia y L42, con 1241, 1154, 1147 y 1139 días, respectivamente. La producción mensual de lechones registrada fue de 109±35.5 camadas paridas, 1010.5±331.1 lechones nacidos vivos, 105.6±33.6 camadas destetadas y 958.5±311.4 lechones destetados. En promedio los lechones destetados por cerda fue de 8.7±0.43 y la mortalidad mensual del nacimiento al destete de 49.07±31.88 lechones (1.5%). La granja tuvo un promedio de 1.08±0.08 lechones muertos por camada. Las causas de muerte fueron por aplastamiento, diarreas, inanición y otras, con 11±5.9, 6.3±8.4, 15.5±11.1 y 8.9±7.4 lechones por mes, respectivamente. El desecho de cerdas jóvenes y la mortalidad de lechones son los factores asociados con la eficiencia productiva de la granja intensiva de producción de lechones Zacatepec, Puebla. __________ PIGLETS INTENSIVE PRODUCTION: A FARM HISTORIC ANALYSIS IN ZACATEPEC, PUEBLA. ABSTRACT: In order to analyze the productive performance of sows and piglets production a historical study was conducted from 2002 to 2008 on a farm intensive production of pigs. Two databases were worked, the first contain the monthly records of 789 sows, and the second had the information of 9245 litter of piglets born in the six years analyzed. Descriptive statistics, variance and correlation were estimated using the SAS statistical package. The line of the breeding sows were Camborough22PP2 (56.65%), own terminal line (22.25%), Camborough22PP1 (10.61%), L42 (7.29%), HYPOR (2.94%) and PIC337 (7.29%). The sow’s stayability had an average of 756.71 days, being greater in the PIC337 lines, Camborough22PP2, own terminal line and L42, in 1241, 1154, 1147 and 1139 days, respectively. In the production of piglets were recorded monthly 109±35.5 born litters, 1010.5±331.1 piglets born alive, 105.6±33.6 weaned litters, and 958.5±311.4 weaned piglets. Weaned piglets per sow were 8.7±0.43 on average, and monthly mortality of piglets from birth to weaning of 49.07±31.88 (1.5%). An average mortality of 1.08±0.08 piglets per litter was registered in the farm. The causes of death piglets were crushing, diarrhea, starvation, and others, with 11±5.9, 6.3±8.4, 15.5±11.1 and 8.9±7.4 piglets per month, respectively. The sow´s short stayability, and piglet’s mortality are the factors associated with the production efficiency of Zacatepec intensive farm production of piglets.