Relaciones hídricas y mineralización de la fracción orgánica en sustratos con base en cachaza

Abstract

El presente trabajo se realizó en el Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo, de Octubre 2012 a Julio 2013. El objetivo fue determinar las relaciones hídricas, es decir, las características de retención de humedad y su relación con la mineralización de la fracción orgánica, mediante la evolución del CO2. Además se midió el comportamiento de la humedad de forma vertical, en sustratos elaborados en base a composta de cachaza, empleando como cultivo indicador Fresa (Fragaria x ananassa Duch.) cv. Festival en condiciones de invernadero. Se evaluaron diez tratamientos producto de la mezcla de dos sustratos minerales (Piedra Pómez: TP y Tezontle Negro: TN) y dos orgánicos (Composta: C y Fibra de Coco: FC). La caracterización física y química de los tratamientos se realizó en dos fases, inicial y final (antes del trasplante y final de cosecha, respectivamente). Las propiedades físicas evaluadas fueron: Densidad Aparente, Densidad Real, Porosidad Total y Agua No Disponible (AND), Agua Fácilmente Disponible (AFD), Agua de Reserva (AR) y Agua Difícilmente Disponible (ADD). Las propiedades químicas determinadas fueron Capacidad de Campo (CC), Punto de Marchitez Permanente (PMP), pH, Conductividad eléctrica (CE). Asimismo se determinó la distribución vertical de la humedad mediante un muestreo gravimétrico, iniciando con 80% de humedad con base al peso seco de la mezcla. El muestreo se realizó cada tercer día, en tres estratos (superior, medio e inferior) durante un periodo de 35 días. El contenido de humedad mayor se registró en el estrato inferior para la mayoría de los tratamientos, siendo particularmente notable con la presencia de sustratos orgánicos, de acuerdo con su alta capacidad retentiva. La liberación de CO2 se determinó por el método de incubación descrito por Anderson (1984), el muestreo se realizó cada tercer día, durante un periodo de 105 días a temperatura ambiente. El tratamiento con mayor producción de CO2 fue Composta con Fibra de Coco (C+FC), tanto en sustratos regados con agua o solución nutritiva (535.32 mg CO2 g-1 muestra y 517.73 mg CO2 g-1 muestra, respectivamente). También se determinó la dinámica de crecimiento de Fresa en función del sustrato utilizado. Las variables estudiadas fueron Materia Seca de Hoja (MSH), Materia Seca de Tallo (MST), Materia Seca de Raíz (MSR), Materia Seca de Fruto (MSF), Número de Hojas (NH), Longitud de Raíz (LR), Volumen Radical (VR), Materia Fresca de Fruto (MFF), Diámetro Polar (DP), Diámetro Ecuatorial (DE), Área Foliar (AF), Peso de Hoja (PH), Longitud de Hoja (LH) y Ancho de Hoja (AH). Estas variables se evaluaron en plantas regadas con agua o solución nutritiva. En las variables MSH, PH, MST, MSR, NH, LR, VR, DP y DE los mayores valores se presentaron en sustratos y plantas regadas con agua. En las variables LH y AH los valores mayores se registraron en plantas regadas con solución nutritiva. Al final de cosecha se evaluó DE, DP, MFF y MSF, donde los mayores valores se registraron en plantas regadas con solución nutritiva y en la variable AF mayores se registraron en los tratamientos regados con agua. _______________ WATER RELATIONS AND MINERALISATION (CO2) OF THE ORGANIC FRACTION IN SUBSTRATES BASED ON CACHAZA. ABSTRACT: This work was performed at Colegio of Posgraduados, Campus Montecillo, from October 2012 to July 2013. The objective was to determine the water relations, i.e., the moisture retention characteristics and its relationship with the mineralization of the organic fraction, through the evolution of CO2. Besides, the vertical behavior of moisture was measured in substrates prepared from compost of cachaza, using strawberry (Fragaria x ananassa Duch.) cv. Festival as indicator crop in greenhouse conditions. Ten treatments elaborated of the mixture of two mineral substrates (Pumice: TP and Black Tezontle: TN) and two organic substrates (Compost: C and Coconut Fiber: FC) were evaluated. Physical and chemical characterization of the treatments was conducted in two phases, initial and final (before transplant and end of the harvest, respectively). The physical properties evaluated were: Bulk Density, Real Density, Total Porosity and Water Unavailable (AND) Readily Available Water (AFD), Water Reserve (AR) and Hardly Water Available (ADD). The chemical properties determined were Field Capacity (CC), Permanent Wilt Point (PMP), pH, Electrical Conductivity (EC). Also, the vertical distribution of the moisture was determined by a gravimetric sampling, starting with 80% moisture based on the dry weight of the mixture. Sampling was done every third day, in three layers (upper, middle and lower) for a period of 35 days. The higher moisture content was recorded in the lower layer for most treatments, being particularly remarkable with the presence of organic substrates, according to its high retention capacity. The CO2 release was determined by the incubation method described by Anderson (1984), sampling was performed every third day during a period of 105 days at room temperature. Treatment with higher CO2 production was Compost + Coconut Fiber (C+FC), both substrates irrigated with water or nutrient solution (535.32 mg CO2 g-1 and 517.73 mg CO2 g-1, respectively). Also, growth dynamics of strawberry was determined depending of the substrate used. The variables studied were Leaf Dry Matter (MSH), Stem Dry Matter (MST), Root Dry Matter (MSR), Dry Matter Fruit (MSF), Number of Leaves (NH), Root Length (LR), Radical Volume (VR), Matter Fresh Fruit (MFF) Polar Diameter (DP), Equatorial Diameter (DE), Leaf Area (AF), Leaf Weight (PH), Leaf Length (LH) and Leaf Wide (AH). These variables were evaluated in plants irrigated with water or nutrient solution. In the variables MSH, PH, MST, MSR, NH, LR, VR, DP and DE the higher values were recorded in substrates and plants irrigated with water. In the variables LH and AH the higher values were registered in plants irrigated with nutrient solution. At the end of harvest was evaluated DE, DP, MFF and MSF, where the highest values were recorded in plants irrigated with nutrient solution and in the AF variable major values were recorded in treatments irrigated with water.