Diversidad genética de maguey pulquero (Agave salmiana y A mapisaga Trel) y uso de tecnologías agroecológicas

Abstract

El Agave, planta originaria de América y con un importante número de endemismos en México, ha sido una fuente de múltiples usos desde tiempos ancestrales. Uno de los factores limitantes para el uso del maguey pulquero es el largo periodo que requiere para llegar a la madurez fisiológica, paso necesario para explotarlo en la elaboración de pulque. Debido a ello, se planteó la hipótesis de que suministrando riego y fertilización orgánica se puede reducir dicho periodo y aumentar la productividad. Plantas de cincuenta a setenta centímetros de dos especies (Agave salmiana var. Salmiana; A. salmiana var. Ayoteco y A. mapisaga Trel), se sometieron a cuatro niveles de riego y cuatro de fertilización. Ante la panorámica actual de escasez de agua, sobre todo para uso agrícola, se propuso la construcción de una olla de captación de agua de lluvia para suministrar riegos durante la época seca. La olla recubierta con geomembrana para evitar fugas, su cobertura de botellas de pet reutilizadas para reducir la evaporación resultó eficiente para la captación y almacenamiento de agua de lluvia, su construcción se aprecia factible de realizarse por los productores. Se encontró significancia para variedades, fechas de lectura, tratamientos de riego combinados con dosis de composta, en las interacciones de variedades por fechas de lectura en cuatro variables y en variedades por tratamientos riegos-dosis de composta en todas las variables evaluadas. Examinadas las interacciones significativas y los análisis multivariados se infiere que hubo respuesta a las combinaciones de riegos por dosis de composta, que variaron según el genotipo y la especie y según la variable estudiada. Se recomienda afinar la técnica y los tratamientos de riego para un mejor aprovechamiento del agua captada. _______________ GENETIC DIVERSITY OF MAGUEY PULQUERO (Agave salmiana and A. mapisaga Trel.) AND USE OF AGRO-ECOLOGICAL TECHNOLOGIES. ABSTRACT: The Agave, native to America and a large number of endemic plant in Mexico, has been a source of many uses since ancient times. One of the limitations to the use of maguey pulquero is the long period required to reach physiological maturity, a necessary step to exploit in developing pulque factors. As a result, the hypothesis that providing irrigation and organic fertilization can reduce this period and increase productivity arose. Plants from fifty to seventy centimeters of two species (Agave salmiana var. Salmiana; A. salmiana var. Ayoteco y A. mapisaga Trel), were subjected to four irrigation and four fertilization levels. Panoramic view of the current water shortage, especially for agricultural use, building a pot of rainwater catchment is proposed to provide irrigation during the dry season. The pot covered with geomembrane to prevent leakage, coverage of pet bottles reused to reduce evaporation was efficient for the capture and storage of rainwater construction seen made feasible by the producers. Significance for varieties, dates of reading, irrigation treatments combined with doses of compost, in the interactions of varieties reading dates in four varieties variables and risks - dose treatments of compost in all variables assessed were found. Examination of the significant interactions and multivariate analysis it follows that no response to combinations of risks per dose of compost, which varied according to the genotype and species and according to the studied variable. It is recommended to refine the technique and irrigation treatments for better utilization of the water collected.