Análisis de rentabilidad y distribución de la uva de mesa de Hermosillo Sonora, en Estados Unidos y la Unión Europea

Abstract

La producción de uva de mesa en México tiene como principal destino el mercado internacional, de tal forma que se ha convertido en uno de los cultivos de más alto valor comercial. El principal estado que produce esta fruta es el de Sonora que aporta más del 90% en todo el país, pero específicamente la región de Hermosillo es la que más producción obtiene con el 57% nacional, la mayor parte de la producción de esta región se exporta a 30 países dentro de los cuales el más importante es Estados Unidos debido a ventajas competitivas como la proximidad geográfica y la ventana comercial de este país. Otro destino importante pero en el cual las exportaciones de Hermosillo no han incidido totalmente en él, es el mercado de la Unión Europea que es el máximo comprador de uva de mesa en el mundo, la razón es que al contrario del mercado estadounidense, la distancia geográfica, los altos costos de transporte, los días de traslado de la mercancía y las apretadas ventanas comerciales son barreras que limitan a los productores de Hermosillo a entrar de lleno en este mercado. Por esta razón se construyó un modelo económico que permitiera analizar los costos de producción en los que incurren los productores de uva de mesa de Hermosillo para saber quiénes son competitivos y pueden incursionar en el mercado de la Unión Europea, igualmente se analizaron los costos de transporte que los productores pagan para llegar a los diferentes mercados que atienden. La información para llevar la investigación a cabo provino de entrevistas hechas a productores y técnicos agropecuarios además del director de la Asociación Agrícola Local de Productores de Uva de Mesa (AALPUM). La conclusión a la que se llega es que los productores que utilizan sistemas de conducción de pérgola y atienden el mercado exterior tienen una oportunidad de mandar su producto a la Unión Europea, siempre y cuando se coseche la fruta a finales de abril y se mande por la vía marítima que tarda trece días en arribar al puerto destino para aprovechar la estrecha ventana comercial en las primeras semanas de mayo y alcanzar precios que permitan obtener mejores ganancias que en el mercado estadounidense, no por ello se tiene que hacer a un lado a los compradores de Estados Unidos sino más bien de aumentar la oferta de uva de mesa para continuar abasteciendo también a tan preciado mercado. _______________ ANALYSIS OF PROFITABILITY AND DISTRIBUTION OF THE HERMOSILLO SONORA TABLE GRAPE IN THE UNITED STATES AND THE EUROPEAN UNION. ABSTRACT: The table grape production in Mexico has as main taget the international market so that it has become in one of the fruits of highest comercial value. The main state in Mexico that produces this fruit is Sonora contribuiting over 90% across the country but Hermosillo is the region that more production gets with 57% nationally, the major share of the production of this region is exported to 30 countries within of these the most important is the United States due to competitive advantages such as: geographical proximity and the comercial windows of this country. Another very important destination but in which the Hermosillo exports have not entered in it at all is the European Union market that is the maximun table grape buyer on the world, the reason is that unlike the U.S. market, geographic distance, high transportation costs, the days of transfer of the merchandise and the narrow commercial windows are barriers that limit to Hermosillo producers to fully enter in this market. For this reason an economic model was made to analyze production costs incurred by producers of table grapes from Hermosillo to know who of them are competitive and can break into the european union market, also the transport costs that producers pay to reach the different markets were analyzed. The information to carry this research out was obtained trough interviews to producers, agricultual technicians and the director of the Asociación Agrícola Local de Productores de Uva de Mesa (AALPUM). The conclusion reached is that producers that use pergola conduction system and sell their product to foreign markets have an opportunity to send their table grape to the European Union whenever the fruit is harvested and sent in late April by the shipping which takes thirteen days to arrive at the destination port to harness the narrow comercial window in the first weeks of May and reach prices to obtain better profits than in the U.S. market. This is no a reason to put aside the U.S. buyers but rather to increase the supply of table grapes to continue supplying this valued market.