Evaluación de tres razas ovinas paternas en el comportamiento productivo de corderos del nacimiento al peso de sacrificio

Abstract

El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de raza de semental (RS: Charollais, Dorset o Texel) en características productivas de corderos del nacimiento al peso de sacrificio. Un objetivo secundario fue evaluar los efectos de sexo (SX), tipo de nacimiento de la cría (TN) y edad de la madre (EM). Los datos provienen de una granja ubicada en el municipio de Cuautepec de Hinojosa, Hidalgo. Se aparearon 50 hembras Hampshire con 5 machos Charollais, 2 Dorset y 3 Texel, originarios de diversas granjas en Hidalgo. Las ovejas se alimentaron con paja de avena-cebada, alfalfa y un concentrado comercial. En los corderos se registraron el peso al nacimiento (PN), peso al destete ajustado a 74 días (PDA), ganancia diaria de peso predestete (GDP1), peso al inicio de una prueba de alimentación (PIP), consumo de alimento (CON), peso al final de la prueba (PFP), ganancia diaria de peso postdestete (GDP2), conversión alimenticia (CAL), peso al sacrificio (PES), rendimiento en canal caliente (RCC) y fría (RCF). Solamente hubo efectos significativos (P<0.05) de RS x TN en GDP1 y de RS x SX en RCC. El SX influyó (P<0.05) en ocho características postdestete, mientras que TN en tres predestete y una postdestete, la EM en dos (P<0.05) características predestete. Se concluye que la RS influyó (P<0.05) en características pre- y postdestete de los corderos, solamente en interacción con el TN y SX. Asimismo, se confirma el efecto significativo (P<0.05) de las variables SX, TN y EM que han mostrado generalmente en la literatura. _______________ EFFECT OF CHAROLLAIS, DORSET OR TEXEL BREED OF SIRE ON PRODUCTIVE PERFORMANCE OF LAMBS FROM.BIRTH TO SACRIFICE WEIGHT. ABSTRACT: The aim of the study was to evaluate the effects of breed of sire (BS: Charollais, Dorset or Texel) on productive traits of lambs from birth to sacrifice weight. A secondary objective was to evaluate the effects of sex (SX) and type of birth of the lamb (TB), and age of the dam (AD). Data come from a farm located in the municipality of Cuautepec de Hinojosa, Hidalgo. Fifty Hampshire ewes were mated to 5 Charollais, 3 Dorset, and 2 Texel sires originated from several farms in Hidalgo. Ewes were fed oats-barley hay, alfalfa, and a commercial concentrate. Birth weight (BW), adjusted weaning weight to 74 days (AWW), preweaning average daily gain (ADG1), initial test weight (ITW), weight at the initiation of a feeding trial (ITW), feed intake (FI), final test weight (FTW), postweaning average daily gain (ADG2), feed conversion, (FC), sacrifice weight (SW), hot carcass yield (HCY), and chilled carcass yield (CCY). There were only significant effects (P<0.05) of BS x TB on ADG1 and BS x SX on HCY. The effect of SX had an influence (P<0.05) on eight postweaning traits, whereas TB on three preweaning trais and one postweaning trait, the AD on two preweaning traits. It is concluded that BS affected (P<0.05) pre- and postweaning traits of lambs, only in interactions with TB and SX. On the other hand, the significant effect (P<0.05) that the variables SX, TB, and AD have shown in the literature is confirmed.