Efecto del viroide de la mancha de sol en el rendimiento y calidad de frutos en aguacate de Michoacán

Abstract

Avocado sunblotch viroid (ASBVd) es una enfermedad considerada de importancia económica que se reportó en México en 2009. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del ASBVd en el rendimiento y calidad de frutos en aguacate de Michoacán debido a la importancia de la enfermedad y del cultivo. Cuatro árboles sanos fueron comparados con cuatro asintomáticos y cuatro sintomáticos del cultivar ‘Hass’ y de la selección ‘Méndez’ en 2 huertos con diferente manejo. En campo se registró el rendimiento total de los árboles. En cada árbol se midió el peso, diámetro ecuatorial (DE), diámetro polar (DP) de 100 frutos y la incidencia de frutos con síntomas. Frutos ‘Hass’ de cinco condiciones: Frutos sanos de árboles sanos (C1), frutos sanos de árboles asintomáticos (C2), frutos sanos de árboles sintomáticos (C3), frutos sintomáticos con severidad clase 1 (C4), frutos con severidad clase 2 (C5) se cosecharon en 2011 y 2012 para evaluar las variables de cambio de coloración, firmeza, pérdida de peso y el contenido mineral en etapa de madurez fisiológica y comercial. El peso total en frutos ‘Hass’ con síntomas fue reducido en más del 50 % y mayor al 75 % en ‘Méndez’ en ambos huertos, mientras que los asintomáticos hubo una reducción mayor en ‘Méndez’ con un 58 % y 30 % en ‘Hass’. Las variables de peso en 100 frutos, DP y DE fueron estadísticamente menores en árboles sintomáticos con respecto a árboles sanos y asintomáticos. La incidencia de frutos ‘Hass’ con síntomas fue mayor a 45 % y mayor a 20 % en ‘Méndez’. C1, C2 y C3 maduraron de manera uniforme y no mostraron diferencias significativas en ninguna de las variables evaluadas, mientras que C4 y C5 presentaron una maduración irregular, relacionada a una firmeza y cambio de coloración más lento con una pérdida de peso menor. El contenido mineral no presentó ninguna diferencia significativa en ninguna de las dos etapas. _______________ ABSTRACT: The effect of Avocado sunblotch viroid (ASBVd) was evaluated in four healthy, four asymptomatic (molecularly positive), and four symptomatic trees of cv. Hass (Persea americana) and Mendez in grove 1 in Uruapan County. Four healthy and four symptomatic trees were evaluated in grove 2 in Tingambato County. The total Hass fruit weight from symptomatic trees was significantly (75 %) reduced (213 vs 751 kg from healthy trees) in grove 1 and 52 % (124 vs 255 kg) in grove 2 (Tukey, p=0.05). This reduction was more severe in Mendez, 83 % in grove 1 (183 vs 1,053 kg) and 76 % in grove 2 (82 vs 340 kg). Yield of asymptomatic trees was 58 % reduced in Mendez and 30 % in Hass. The average weight of 100 fruits was 13-28 % reduced in Hass and 20-27 % in Mendez in groves 2 and 1 respectively. The equatorial diameter of 100 symptomatic fruits was 8 % lower in Hass in both groves, and 20-28 % in Mendez. The polar diameter decreased by 8-10 % in Hass and 10-11 % in Mendez. The incidence of symptomatic fruits was 46-62 % in Hass and 20-28 % in Mendez. Yield of ASBVd symptomatic Hass and Mendez tress was significantly reduced and fruit morphology was negatively affected. Hass fruits (Persea americana) from five classes: healthy from healthy trees (C1), asymptomatic from asymptomatic trees (C2), asymptomatic from symptomatic trees (C3), symptomatic severity class 1 (C4), symptomatic severity class 2 (C5) were harvested in 2011 and 2012. ASBVd effect of on postharvest quality was evaluated by measuring the firmness, colour, weight loss, dry matter, mineral and oil content. C4 and C5 were significantly different (Tukey, p=0.05) in longer firmness, less dark coloration and less weight loss compared to C1, C2 and C3. Firmness in C4 and C5 was Ready To Eat (RTE) and not Soft (Soft) on the eighth day, while C1, C2 and C3 reached on the sixth day. Coloration in C1, C2 and C3 was black on the eighth day, whereas in C4 and C5 remained 75 % obscure. Weight loss in C4 and C5 was 1.4 g/day and C1, C2 and C3 was 2 g/day. Dry matter, mineral and oil content were similar in the five classes. ASBVd affected postharvest quality of symptomatic fruits. Asymptomatic fruits satisfy the international quality standards.