Establecimiento, calidad del forraje y productividad de un sistema silvopastoril intensivo bajo pastoreo de bovinos y ovinos en el trópico sub-húmedo

Abstract

Los objetivos de esta investigación fueron conocer a) las características agronómicas del árbol Guazuma ulmifolia Lam.; b) su desarrollo en el trópico sub-húmedo de la zona Central de Veracruz; c) su calidad nutricional; d) su producción de forraje asociada a las gramíneas Digitaria decumbens Stent, Brachiaria brizantha A. Richard Staf y Panicum maximum Jacquin en un sistema silvopastoril; y e) la producción de carne de bovinos y ovinos en pastoreo de ese sistema. Se realizó una revisión de documentos sobre el avance en la investigación del potencial forrajero de G. ulmifolia. Se determinaron las curvas de crecimiento de G. ulmifolia de 17 a 47 semanas de edad en cuatro sitios; se midió la productividad (materia seca) en cada asociación guácimo-gramínea y la producción de carne en dos tratamientos de pastoreo: mixto (bovinos y ovinos) y simple (ovinos), durante las tres épocas del año. La investigación sobre G. ulmifolia no ha sido sistemática y existen vacíos en el conocimiento sobre su manejo y efecto en la productividad animal; la rusticidad de esta especie se manifestó en establecerse rápidamente en campo y mostrar un crecimiento lineal a lo largo del año, aún durante el periodo de sequía. La asociación G. ulmifolia-D. decumbens fue la más productiva (51.5 t MS ha-1 año-1) y la calidad nutrimental del árbol fue superior al pasto en las tres asociaciones; la mayor cantidad de carne se produjo en el sistema de pastoreo mixto (444.35 kg ha-1 año-1) que en el simple (321.7 kg ha-1 año-1). Se concluye que G. ulmifolia es de fácil establecimiento en campo y tiene características forrajeras aceptables para asociarse con pastos tropicales en sistemas silvopastoriles; los cuales pueden ser productivos a lo largo de todo el año bajo pastoreo intensivo de bovinos y ovinos, tanto en pastoreo simple como simultáneo. _______________ ESTABLISHMENT, FORAGE PRODUCTION AND QUALITY OF AN INTENSIVE SILVOPASTORAL SYSTEM TO FEED CATTLE AND SHEEP IN THE SUB-HUMID TROPICS. ABSTRACT: The objectives of this research were to investigate a) the agronomical characteristics of the tree Guazuma ulmifolia Lam., b) the growth of this species in a sub-humid tropical area in central Veracruz, c) the nutritional forage quality and productivity of a silvopastoral system with G. ulmifolia associated with Digitaria decumbens Stent, Brachiaria brizantha A. Richard Staf and Panicum maximum Jacquin, and d) the production of meat from cattle and sheep in this system. A literature review on the potential of G. ulmifolia as a forage resource was initially performed. The growth rates of the tree from age 17 to 47 weeks in four different sites were assessed, the productivity (dry matter) of the three tree-grass associations in the silvopastoral system was measured, and meat production was assessed in two treatments: mixed grazing by cattle and sheep and single species grazing by sheep, during three seasons. The management of G. ulmifolia has not been systematically investigated and little is known on the techniques for growing and managing the species as a crop and the effects of the forage on animal performance. Because of its rusticity, the tree established rapidly in the field and showed linear growth over the year during this study. The most productive tree-grass association was G. ulmifolia-D. decumbens (51.5 t MS ha-1 yr-1), the tree forage quality was greater than grass in all associations, and more meat production was achieved with the mixed (583 kg ha-1 yr-1) than with the single species treatment (164 kg ha-1 yr-1). G. ulmifolia can be rapidly established in the field and has good forage quality to be associated with tropical grasses in silvopastoral systems. As well, these systems can be productive all year under intensive mixed species and single species grazing with cattle and sheep.