Evaluación del contenido de antocianinas en maíces de color cultivados en temporal y fertirrigación como una estrategia de desarrollo agrícola para la Región Oriente de Morelos

Abstract

Con el propósito de cuantificar las antocianinas totales en maíces de color y caracterizar a los genotipos seleccionados para encontrar los más promisorios en cuanto al rendimiento de grano, se colectaron 40 maíces nativos de la Región Oriente del Estado de Morelos, de los cuales se seleccionaron 15 específicos y se evaluaron igual número de ellos bajo condiciones de temporal y fertirrigación en el campo experimental del Instituto Profesional de la Región Oriente (IPRO) en Xalostoc, Morelos durante el año 2011. El diseño experimental utilizado fue el de bloques completos al azar con 15 tratamientos y 3 repeticiones, la unidad experimental consistió en 4 surcos de 1 m de ancho y 6 m de largo. La separación entre matas fue de 0.3 m, depositando dos semillas; dando un total de 42 plantas por surco. El manejo agronómico de los experimentos correspondió al utilizado por los productores; a excepción de la fertilización y el manejo del agua. Se realizó la cuantificación de antocianinas a los tratamientos de cada sistema así como a los genotipos originales mediante la técnica de espectrofotometría. Los resultados indican que existen maíces de color que, cultivados en fertirrigación muestran alto potencial de rendimiento de grano. Respecto a la cuantificación de antocianinas se identificaron materiales promisorios para la obtención de las mismas. Adicionalmente, se detectaron también genotipos de alto potencial para la producción de antocianinas pero con bajos rendimientos de grano. Se sugiere implementar programas de fitomejoramiento para su mejor aprovechamiento. No se identificó correlación alguna entre rendimiento de grano y el contenido de antocianinas. El empleo de la fertirrigación incrementó de manera notable los rendimientos de grano y de antocianinas. _______________ ANTHOCYANINS CONTENT EVALUATION IN COLOR MAIZE GROWN UNDER RAINFED AND FERTIGATION AS AN AGRICULTURAL DEVELOPMENT STRATEGY FOR THE MORELOS EASTERN REGION . ABSTRACT: With the purpose of identifying the content of anthocyanins in color maize and characterize the selected genotypes to find the most promising in terms of grain yield were collected 40 varieties in the State of Morelos Eastern Region, from which were selected and evaluated 15 under rainfed conditions and fertirrigation system at the Professional Institute of the Eastern Region (IPRO) experimental field in Xalostoc Morelos, during 2011. The experimental design used was complete random blocks with 15 treatments and 3 replicates, the experimental unit consisted of 4 rows of 1 m wide and 6 m long. The separation between shrubs was 0.3 m, placing two seeds each, giving a total of 42 plants per row. The agronomical experiments management corresponded to that used by the farmers with the exception of fertilization and water supply. Anthocyanin´s quantification was conducted by treatment and for each system as well as the original genotypes by spectrophotometry technique. The results indicated that corn varieties are cultivated under fertigation show high grain yield and at the same time with the quantification of anthocyanins were identified promising genotypes for its anthocyanins content. There were also varieties of high potential anthocyanins production, but with low grain yield. Here the recommendation is to implement a breeding program to improve them. There were no correlation identified between grain yield and anthocyanins content. The effect of the environment, soil and crop management and the technology used in the pigmented maize production demonstrated that the fertirrigation system increases significantly the grain and anthocyanins yields.