Temperatura, humedad relativa y luz para almacenamiento de tallos florales de Heliconia psittacorum L f cv Trópica

Abstract

La especie Heliconia psittacorum L. f. cv. Trópica se ha identificado en los últimos años como una ornamental tropical con gran demanda debido a su belleza y a su vida postcosecha prolongada, que puede superar los 15 días; sin embargo, se desconoce el manejo postcosecha adecuado durante su comercialización. El objetivo de este estudio fue identificar las condiciones adecuadas para el almacenamiento postcosecha de tallos florales de H. psittacorum L. f. cv. Trópica. Se postula que la combinación adecuada de temperatura, H.R. y luz contribuirían a conservar la calidad de las inflorescencias durante la comercialización. Los tallos florales evaluados se obtuvieron de una plantación comercial en Campo Chico, municipio de Iztaczoquitlán, Veracruz. Inicialmente se establecieron siete tratamientos (T), en cámaras con ambiente controlado, en los que se varió la temperatura (de 12 a 26 °C), H.R. (de 37 a 90 %), luz (de 0 a 150 µmolm-2s-1). Se utilizó un diseño experimental en medidas repetidas para las variables no destructivas y un diseño completamente al azar para las variables destructivas, donde un tallo floral fue la unidad experimental y cada tratamiento tuvo tres repeticiones. El análisis de los resultados incluyó pruebas de comparación de medias de Tukey y t con α=0.05. Durante 10 d se determinó la pérdida de biomasa fresca, los cambios de coloración de las brácteas florales, el contenido de clorofila, la transpiración, contenido relativo de agua (CRA) en la base y ápice del escapo (área de fusión con la inflorescencia), índice de daño de membranas celulares y actividad de peroxidasa. Los tratamientos que mantuvieron la calidad de los tallos, fueron 15 °C-63 % H.R.-0 µmolm-2s-1 y 12 °C-90 % H.R.-26 µmolm-2s-1. Con base en estos resultados se evaluó la liberación de etileno (C2H4) y respiración en presencia o ausencia de hojas en los siguientes tratamientos: 15 °C, 63 % H.R. y 0 µmolm-2s-1 en los tallos con y sin ellas, y 12 °C, 90 % H.R. y 26 µmolm-2s-1 sin hojas, este último generó la liberación menor de CO2. Entre las condiciones evaluadas no se encontraron diferencias significativas en la liberación de etileno ni contenido de clorofila. Las condiciones seleccionadas mantuvieron la calidad de las inflorescencias después de 10 d de almacenamiento. _______________ STORAGE TEMPERATURE, RELATIVE HUMIDITY AND LIGHT OF FLOWERING STEMS OF Heliconia psittacorum L. f. cv. Trópica. ABSTRACT: Heliconia psittacorum L. f. cv. Trópica is a tropical ornamental flower that had in recent years an increase in demand. This flower has great beauty and long postharvest life that may exceed 15 days. However, is unknown the adecuate postharvest environmental conditions during their storage. The objetive of this study was to identify suitable postharvest storage conditions of the flowering stems of Heliconia psittacorum L. f. cv. Trópica. There is a right combination of temperature, relative humidity and light that will help to preserve and improve the quality of inflorescences during marketing. The flowering stems tested were obtained from a commercial plantation in Campo Chico, Iztaczoquitlán, Veracruz. Initially seven treatments (T) were established in controlled environment chambers. The temperature was in the range of 12-26°C, relative humidity (37-90%) and light (0-150 μmolm-2s-1). We used a repeated measures experimental design for nondestructive variables and a completely randomized design for destructive variables. Each flower stem was considered an experimental unit and each treatment consisted of three replicates. The analysis of the results included mean comparison test of Tukey and t with α = 0.05. The storage was for ten days. It was evaluated: the loss of fresh biomass, changes in color of the floral bracts, chlorophyll content, transpiration, relative water content (RWC) in the basal and apical scape (fusion area with the inflorescence), the damage index in cell membranes and the peroxidase enzyme activity.The combination of conditions corresponding to 15°C-63% RH-0 μmolm-2s-1 (T5) and 12°C-90% RH-26 μmolm-2s-1 (T7) preserved the quality characteristics on the stems. Based on these results was assessed the release of ethylene and respiration, in presence or absence of leaves in four treatments. The combinations of conditions that preserved the quality were three: 15°C, 63% H.R. y 0 µmolm-2s-1 in stems with leaves (T2) and leafless stems (T1), and 12°C, 90% H.R. y 26 µmolm-2s-1 on leafless stems (T3), where the latter showed the lowest release of CO2. In none of the conditions tested were significant differences in the release of ethylene and chlorophyll content. It was concluded that the selected conditions maintained a good standard of inflorescences after ten days of storage.