Eficiencia de sistemas de producción del chile poblano para agricultura protegida

Abstract

En la búsqueda de alternativas de cultivos redituables para producción en invernadero, el chile poblano es atractivo por su alta demanda nacional, pero aún no se cuenta con información básica para generar paquetes tecnológicos de producción en invernadero e hidroponía. Con el fin de definir la mejor combinación sistema de conducción – genotipo – densidad, que otorgue el mayor rendimiento y calidad de chile poblano, se estudiaron tres sistemas de cultivo basado en podas; dos genotipos y cuatro densidades de población. Se encontró que la mayor acumulación de biomasa por plantas se presentó en el sistema de crecimiento libre (L) con 3 plantas m-2, la proporción de biomasa por órganos fue de 7, 31, 17 y 45% para raíz, tallos, hojas y frutos, respectivamente. El área foliar por planta fue 70% mayor en plantas del sistema L comparada con el área foliar del sistema a dos tallos (PH). El índice de área foliar (IAF) fue menor que 2.5, aún en la densidad alta (6 plantas m-2) manejada en estos dos sistemas de conducción (L y PH). En el sistema de poda a la cuarta bifurcación (4B) la biomasa total por planta fue 31% mayor en la densidad baja (5 plantas m-2) que en la alta (10 plantas m-2) y el IAF fue mayor en la densidad alta (1.8). En los tres sistemas los genotipos no presentaron diferencias significativas. El mayor rendimiento (4.0 kg m-2) se obtuvo con la combinación del sistema de poda 4B - el hibrido San Martín - 10 plantas m-2. Se considera que con este sistema de poda 4B maneado con trasplantes tardíos y altas densidades de plantas se podría obtener hasta tres ciclos por año, incrementando con ello el rendimiento y la calidad anual por unidad de superficie. _______________ ABSTRACT: In search of alternative crops that result more profitable for the production under greenhouse conditions, it seems like the poblano pepper is attractive because of its high national demand; nevertheless its high possibilities of marketing, actually there isn’t enough basic information about poblano pepper to generate technological packages of production under greenhouse conditions and hydroponics. In order to define the best combination of conduction system –genotype-density, that allow to get the highest yield and fruit quality, there were studied three crop systems based on pruning: two genotypes and four plant densities. It was found that the highest accumulation of biomass per plant was gotten in the free growth system (L) with 3 plants per m-2, the proportion of biomass by plant structure was of 7, 31, 17 and 45% for root, stem, leaves, and fruits, respectively. The leaf area per plant increased 70% in the L system compared to the leaf area per plant of the two stems system (PH). The leaf area index (LAI) was less than 2.5, even in the highest plant density (6 plants per m-2) used in both conduction systems (L and PH). In the fourth branch pruning system (4B) the total biomass per plant was 31% higher in the low plant density (5 plants per m-2) than in the high plant density (10 plants m-2) and IAF was higher in the high plant density (1.8). In the three conduction systems, the genotypes didn’t show significance difference. The highest yield (4.0 kg m-2) was obtained in the conduction system 4B –using the hybrid San Martin- 10 plants per m-2. It is considered that using the 4B system associated with belated transplantation and high plant densities, it could be obtained around three production cycles per year, increasing the yield and the annual fruit quality per unit area.