• Gestión eficiente y sustentable de los recursos agroalimentarios mexicanos a lo largo de la cadena de valor malanga, Colocasis esculenta (L. Schott). 

  Salgado Molina, Abel (2022-06)

  Se identificaron y analizaron los eslabones de la cadena de valor de malanga (Colocasia esculenta) en el Municipio de Actopan, Veracruz. Se identificaron sus carencias, sus áreas de oportunidad y se realizaron simulaciones ...

• Caracterización de jugo de sábila (Aloe vera (L.) Burm.) fresco y procesado en dos épocas de cosecha. 

  Vidaña Reyes, Tania Isabel (2020-05)

  La demanda de productos a base de sábila ha ido en aumento debido al contenido de compuestos bioactivos a los cuáles se le atribuyen características funcionales. En la región del Sotavento, del estado de Veracruz la sábila ...

• Ecología del guajolote silvestre (Meleagris gallopavo Intermedia) en rancho Pino Solo, Zaragoza, Coahuila, México 

  García Reyes, Alberto (eL AUTOR, 2023-04)

  En México, la distribución de la subespecie Meleagris gallopavo intermedia; presenta una reducción, por ello, es necesario conocer más su comportamiento y la viabilidad de sus poblaciones. El objetivo de esta investigación ...

• Cultivo del hongo comestible Suillus kaibabensis Thiers. asociado con Pinus greggii Engelm. en campo y seguridad alimentaria. 

  Cardoso Villanueva, María del Rosario. (2023-05)

  México enfrenta problemas que han reducido notablemente su riqueza de especies. Uno de ellos con mayor impacto es la deforestación. Aunque se han desarrollado programas de reforestación, la mayoría no son exitosos. Esto ...

• Certificación participativa del cafetal comestible de la organización vinculación y desarrollo agroecológico en café (Vida AC). 

  Beltrán Vargas, Héctor Jair (2022-12)

  La certificación orgánica es un soporte que garantiza la calidad de productos que están libres de sustancias tóxicas. En la actualidad, existen principalmente dos formas para certificar productos orgánicos. Una de ellas ...

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