Comparación de dos sistemas de cruzamiento en el comportamiento productivo y reproductivo de conejos.

Abstract

En México, la cunicultura se realiza principalmente en unidades de producción familiar en pequeña escala, proporciona empleo y proteína de excelente calidad a bajo costo y complementa los ingresos de la familia rural. El objetivo de esta investigación fue evaluar el comportamiento productivo – reproductivo y características de la canal, así como estimar la heterosis individual de algunas características productivas de conejos Nueva Zelanda Blanco (NZB), California (CA) y sus cruzas. Se evaluaron 450 gazapos, hijos de 48 hembras (24 NZB Y 24 CA), las cuales fueron apareadas con seis sementales tres NZB y tres CA, registrándose el peso de la camada al nacimiento (PCN) y al destete (PMS), tamaño de camada al nacimiento (TCN) y al destete (TCD), ganancia (GMS), consumo (CMS) y conversión alimenticia (CONV) medio semanal. En la canal se evaluó el peso vivo al sacrificio, peso de la canal caliente con cabeza, rendimiento en canal y algunas partes de la misma. Los resultados mostraron diferencias (p<0.05) obteniendo mejor comportamiento en TCN y TCD con valores de 10.47 y 9.03 gazapos respectivamente cuando se usó NZB como raza paterna, obteniendo una heterosis individual de 5.91 % para TCN y 12.44% para PCD. En el comportamiento productivo y características de la canal se evidenció la superioridad de CA como raza paterna, con valores promedio de 36.05 g en GMD y 2.95 en CONV. El peso promedio individual al finalizar la engorda, fue de 2.09 kg y el peso de la canal de 1.16 kg. La heterosis postdestete para las características evaluadas fueron positivas y moderadas Se concluye que las características reproductivas de NZB superaron a las obtenidas de CA, cuando se usó NZB como raza paterna y que la progenie de Ca superó a la de NZB en ganancia de peso y producción de carne, cuando se usó como raza paterna. _______________ COMPARISON OF TWO CROSSING SYSTEMS IN THE PRODUCTIVE AND REPRODUCTIVE BEHAVIOR OF RABBITS. ABSTRACT: Rabbit farming in Mexico is carried out mainly in small-scale family production units. It provides employment and proteins of excellent quality at low cost and complements the rural family's income. The objective of this research was to evaluate the growth performance and carcass characteristics and the individual and maternal heterosis effects of New Zealand White (NZB), California (CA) rabbits, and their crosses. Four hundred fifty bunnies, from 48 females (24 NZB and 24 CA) mated to 6 stud rabbits, ( three NZB and three CA) were evaluated. The weight and litter size at birth (TCN) and weaning (TCD), and weight (PMS), gain (GMD), consumption (CO), and feed conversion (CONV) during eight weeks post-weaning were recorded. Weight at slaughter, warm carcass weight with head, carcass yield, and carcass parts were evaluated. The results showed differences (p <0.05) in TCN and TCD with values of 10.47 and 9.03 bunnies, respectively. When NZB was used as the paternal breed, individual heterosis of the NZB x CA cross of 5.91% for litter size and 12.44% for weaning weight was observed. The productive performance and carcass characteristics, the superiority of the California breed as the paternal breed was evidenced, with average values of 36.05 g in GMD and 2.95 kg in CONV. The average individual weight at the end of the fattening, at 70 days of age, was 2.09 k, and the weight of the carcass 1.16 kg. Post-weaning heterosis for the characteristics evaluated during fattening was positive and moderate. It is concluded that the NZB breed offspring surpassed those obtained from CA in reproductive characteristics. However, when CA was used as the parental breed, the progeny exceeded NZB in weight gain and meat production.