Browsing Economía by Author "GARZA BUENO, LAURA ELENA;202274"
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Comportamiento de mercado de un producto gastronómico tradicional: la barbacoa de Texcoco.
González Espinosa, Ana Mercedes (2017-09)La barbacoa de borrego es un platillo tradicional de Texcoco, la cual es consumida de forma regular ante la población. El consumo regular de la barbacoa de borrego, no ha sido estudiado a fondo, por lo tanto no se conoce ...