Browsing Tesis MC, MT, MP y DC by Author "DIAZ RIVERA, PABLO; 121406"
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Tipicidad y caracterización del sistema de producción agroindustrial del queso ranchero jarocho.
Juárez Barrientos, José Manuel; JUAREZ BARRIENTOS, JOSE MANUEL (2014)El objetivo de la presente investigación fue establecer la tipicidad del queso ranchero Jarocho elaborado en el Distrito de Desarrollo Rural 008 (DDR 008) para lo cual se caracterizó el sistema de producción de leche y la ...