Browsing Tesis MC, MT, MP y DC by Author "GARZA SANCHEZ, PATRICIO FAVIO; 738216"
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Propiedades funcionales de Ganoderma lucidum agregadas a las pastas (fideo, lasaña y macarrón) de amplio consumo en las comunidades de México
Garza Sánchez, Patricio Favio (2018)Los hongos funcionales y medicinales contienen compuestos activos de suma importancia, lo que los sitúa en un lugar privilegiado para su uso como aditivos funcionales. El hongo medicinal Ganoderma ludicum ha sido estudiado ...