Browsing Tesis MC, MT, MP y DC by Author "Pérez Ramírez, Silvia Cinthia"
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Actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensina en hidrolizados proteícos de carne de cabrito complementados con dos fuentes de selenio.
Pérez Ramírez, Silvia Cinthia (2022-08)El estudio evaluó la actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensina (ECA) en hidrolizados proteicos de carne de cabrito lechal y la composición química de la carne e hígado de cabritos complementados con ...