Browsing Tesis MC, MT, MP y DC by Author "Trujillo Pahua, Verónica"
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Caracterización bioquímica y molecular de las colectas centrales de chile guajillo y pasilla.
Trujillo Pahua, Verónica (2015)La diversidad de chiles en México es amplia y su uso tiene gran importancia en la gastronomía. Los chiles tipo guajillo, pasilla y puya figuran entre los más utilizados para la preparación de platillos regionales. Una de ...