Browsing Tesis MC, MT, MP y DC by Author "Teniza Sampedro, Edgar"
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Análisis de los procesos de comercialización y venta de carne de pollo: El caso de pequeños expendios
Teniza Sampedro, Edgar (2012)El objetivo del trabajo fue analizar los procesos de comercialización de carne de pollo en tres pequeños expendios del Distrito Federal, un puesto fijo y dos puestos ambulantes. La finalidad fue identificar los componentes ...