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Detección de hongos e identificación de micotoxinas en granos de maíz almacenados.
(2019-06)
Los hongos del género Aspergillus producen metabolitos secundarios tóxicos llamados aflatoxinas (AF) que invaden y afectan los granos como el maíz. Estas sustancias producen efectos negativos en humanos y animales, afectando ...