Browsing Innovación en Manejo de Recursos Naturales by Author "BERUMEN JIMENEZ, MAURICIO; 775133"
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Evaluación de riesgo de extinción de Liometopum apiculatum Mayr, y descripción de las etapas de recolección, limpieza-lavado-drenado y almacenamiento de sus larvas.
Berumen Jiménez, Mauricio (El autor, 2018-10)Liometopum apiculatum es una de las especies de insectos comestibles más buscada y explotada en México, esto debido al sabor de sus larvas conocidas como escamoles. Sin embargo, el desconocimiento del estado de conservación ...