Browsing Ganadería by Subject "Economic efficiency"
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Análisis de los procesos de comercialización y venta de carne de pollo: El caso de pequeños expendios
(2012)El objetivo del trabajo fue analizar los procesos de comercialización de carne de pollo en tres pequeños expendios del Distrito Federal, un puesto fijo y dos puestos ambulantes. La finalidad fue identificar los componentes ...