Browsing Ganadería by Author "RESÉNDIZ CRUZ, VERÓNICA; 271402"
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Efecto del estrés antemortem en la calidad y vida de anaquel de la carne de conejo.
Reséndiz Cruz, Verónica (2016-06)El estudio se dividió en dos fases 1) Evaluación del estrés en conejos por transporte y por vibración en una plataforma fija, sobre los parámetros bioquímicos en sangre y fisicoquímicos en carne. 2) Evaluar el tiempo de ...