Browsing Fruticultura by Subject "Herencia de los capsaicinoides"
Now showing items 1-1 of 1
-
Marcadores moleculares de la herencia materna del picor en chile manzano
(2015)El picor del chile es una característica atractiva y apreciada porque contribuye al sabor del fruto. Sus principales componentes, los alcaloides capsaicina y dihidrocapsaicina, explican 90 % del picor total. En chile Manzano ...