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Title: Factores asociados a la competitividad de la cadena de suministro de malanga (Colocasia esculenta L. Schott) en Actopan, Ver. México.
Authors: Parra Melchor, Mónica Elena
PÉREZ VAZQUEZ, ARTURO;58970
Keywords: Competitividad
Agroecosistema
Malanga
Indicador de competitividad
Taro
Value chain
Distribution network
Agroecosystems
Commercialization
Agroecosistemas Tropicales
Maestría
Issue Date: May-2019
Abstract: La competitividad de un producto en el mercado depende de sus ventajas competitivas. Para malanga (Colocasia esculenta) se desconocen que factores le confiere mayor competitividad a la cadena de suministro en el estado de Veracruz, México. La importancia de esta investigación radica en la escasez de investigaciones sobre cadenas de suministro competitivas y factores asociados a la competitividad. El objetivo fue determinar los factores asociados a la competitividad de la cadena de suministro de malanga y diseñar un modelo de factores de competitividad basado en gestión de la producción (GP); gestión administrativa (GA) y desempeño empresarial (DE). Se diseñó y aplicó un cuestionario a 47 agentes de la cadena de suministro; con los datos obtenidos mediante el cuestionario, se realizó un análisis correlacional. Se encontró que GP (0.845**), GA (0.756**) y DE (0.717**) tuvieron una correlación altamente significativa (P < 0.05, bilateral). Se diseñaron los indicadores de competitividad a través de parámetros de semaforización. El indicador global de competitividad de la cadena de suministro de malanga fue de 6.3. Se encontró que los factores que afectan en mayor grado a la competitividad son factores económicos y no económicos. Las variables no económicas de mayor correlación con competitividad fueron: abastecimiento, adaptabilidad y capacidad de producción; las variables económicas de mayor correlación fueron: crecimiento económico y fijación de precios, distribución y estimación de la demanda. Sin embargo, existen factores económicos que no pueden controlar los agentes de la cadena tales como: costos de producción, distribución y los precios internacionales. Se concluye que, la cadena de suministro de malanga cuenta con tres factores significativos que le confieren competitividad a la cadena de suministro de malanga. _______________ FACTORS ASSOCIATED TO COMPETITIVENESS OF THE SUPPLY CHAIN OF TARO (Colocasia esculenta L. Schott) IN ACTOPAN, VER., MÉXICO. ABSTRACT: The competitiveness of any product in the market depends on its competitive advantages. For taro (Colocasia esculenta L. Schott) it is unknown what factors make the supply chain more competitive in the state of Veracruz, Mexico. The importance of this research lies in the scarcity of research on competitive supply chains and factors associated with competitiveness. The objective was to determine the factors associated with the competitiveness of the taro supply chain and to design a model of competitiveness factors based on production management (GP); administrative management (GA) and business performance (DE). A questionnaire was applied to 47 individuals in the supply chain. A correlational analysis between factors and variables was carried out. Four links were identified that integrate the supply chain (production, distribution, commercialization and transformation). The competitive advantages are: closeness to the importing countries and ability to obtain high yields. It was found that GP (0.845 **), GA (0.756 **) and DE (0.717 **) had a highly significant correlation (P <0.05, bilateral). Competitiveness indicators were designed through traffic signals; The overall competitiveness indicator for the taro supply chain was 6.3. It was found that the factors that most affect competitiveness are non-economic being. The non-economic variables with the highest correlation with the competition are: supply, adaptability and production capacity; The economic variables with the highest correlation were: economic growth and price fixing, distribution and estimation of demand. However, there are factors that chain agents can´t control such as: production costs, distribution and international prices. It is concluded that the taro supply chain has three significant factors that give competition to the taro supply chain.
Description: Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Agroecosistemas Tropicales).- Colegio de Postgraduados, 2019.
URI: http://hdl.handle.net/10521/4224
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