Diversidad y aprovechamiento de frutales criollos en solares de dos comunidades de Tuxpan, Veracruz.

Abstract

Con la finalidad de evaluar y documentar la diversidad y el conocimiento local sobre el manejo y aprovechamiento de frutales criollos y de la diversidad de especies asociadas a ellos en solares del municipio de Tuxpan, Veracruz; para contribuir en su valoración económica y social, así como para su protección patrimonial, se llevó a cabo esta investigación. El trabajo de campo se realizó en las comunidades de Congregación y Ejido Juana Moza, elegidas por contar con la mayor diversidad de especies. Se aplicó una encuesta a 63 familias 24 en Ejido Juana Moza y 39 en Congregación. Los resultados muestran que existen 90 especies en Ejido Juana Moza y 120 en Congregación Juana Moza, sin contabilizar las plantas silvestres que crecen como arvenses en los solares, con un total de130 especies, de las cuales 36 plantas de ornato o flores, 33 plantas medicinales, 24 frutales, 10 frutales criollos, 7 hortalizas, 3 cultivos básicos, 2 especias y 15 de otros. Se registraron 9 especies animales en las dos comunidades: 5 en Ejido y 7 en Congregación. La mayor diversidad vegetal y animal se encuentra en solares de Congregación Juana Moza. Los frutales criollos: Caimito (Chrysophyllum cainito L.), Chalahuite (Inga paterno Harms), Guaya (Melicoccus bijugatus Jacq.), Jobo (Spondias mombin L.) y Zapote Domingo (Mammea americana), fueron los más frecuentes en los solares, razón por la cual fueron analizados física y químicamente encontrando que peso, longitud, diámetro, firmeza y color, fueron similares, lo cual puede deberse a que ambas comunidades presentan características edafoclimaticas similares debido a la cercanía entre ellas; sin embargo, en las variables °Brix, y acidez se encontraron diferencias estadísticas significativas; esto puede ser por la diversidad de manejo y prácticas culturales que cada familia le dé a sus frutales (limpieza, riego, fertilización, etc.). Las familias conservan la diversidad de especies vegetales por tradición o costumbre y porque todas las especies tienen una función y un uso dentro del solar; además de ser importante desde el punto de vista económico, porque se obtienen productos para autoconsumo y por tener una fuente permanente de ingreso por la venta de productos. _______________ DIVERSITY AND USE OF CREOLE FRUIT IN SOLAR FROM TWO COMMUNITIES OF TUXPAN, VERACRUZ. ABSTRACT: In order to evaluate and document the diversity and local knowledge on the management and use of native fruit and diversity of species associated with them in solares of Tuxpan, Veracruz for contribute to its economic and social value as well as for asset protection, he carried out this research. Fieldwork was conducted in the communities of the Congregation and Ejido Juana Moza, chosen for having the greatest diversity of species. One survey was applied to 63 families, 24 in Ejido and 39 in Congregation. The results show that there are 90 species in Ejido Juana Moza and 120 in Congregation Juana Moza, without counting the wild plants that grow like weeds in the sun, with a total of 130 species, of which 36 ornamental plants or flowers, 33 medicinal plants 24 fruit 10 fruit Creoles 7 vegetables, 3 staple crops, 2 and 15 other spices. 5 and 7 in Ejido Congregation: 9 animal species in both communities were recorded. The most plant and animal diversity were found in solares of Congregation Juana Moza. The Creoles fruit: Caimito (Chrysophyllum cainito L.), Chalahuite (Parental Inga Harms), Guaya (. Melicoccus bijugatus Jacq), Jobo (Spondias mombin L.) and Zapote Domingo (American Mammea) were the most frequent in the solar. These species were analyzed physically and chemically finding that weight, length, diameter, firmness and color were similar, which may be because both communities have similar soil and weather conditions due to the closeness between them; however, variables ° Brix, acidity and statistically significant differences were found; this can be for diversity management and cultural practices that each family give their fruit (cleaning, irrigation, fertilization, etc.). The families conserve plant diversity by tradition or habit and because all species have a function and use within the solar; besides being important from the economic point of view, because they are obtained products for own consumption and have a permanent source of income from the sale of products.