Componentes estructurales de la pared celular de hojas de Lolium perenne L y Festuca arundinacea Schreb, en distintas etapas de senescencia y su efecto sobre la adhesión y fermentación in vitro por microorganismos ruminales.

Abstract

El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la agregación de la lignina en hojas senescentes de Lolium perenne y Festuca arundinacea sobre la degradación in vitro de los componente celulares del tejido foliar realizada por bacterias ruminales adheridas a residuos de tejido celular. Tres etapas de senescencia foliar (0 %, 30 %, 60%) de los pastos fueron medidos en dos épocas de corte (verano, invierno). Los componentes estructurales de la pared celular de las dos gramíneas se describieron, valoraron y cuantificación mediante histoquímica, y además se realizó una prueba de degradación y fermentación in vitro. El diseño experimental fue de parcelas divididas y se usó el procedimiento MIXTO de SAS para evaluar el efecto de época, se realizaron contrastes ortogonales (ESTIMATES) y comparación de medias con la prueba de Tukey (P≤0.05; P≤0.01). La tinción de la lignina aumentó en las fibras de la extensión de la vaina del haz (VH) en las tres etapas de senescencia. La agregación de lignina en la VH fue mayor en la época de verano en los pastos con senescencia 0 %, pero permaneció constante para los pastos con 30 % y 60 % de tejido senescente. La lignina contenida en la nervadura central de la VH de los pastos con senescencia 60 % en verano fue mayor que en invierno. La época de crecimiento y el grado de senescencia de los pastos tuvo efecto sobre la DIVMS. La producción total de AGV de los tratamientos Lolium 30 % y Festuca 30 % fueron menores en invierno, pero en verano fueron mayores que los tratamientos con 60 % de senescencia. Para esta investigación se concluye que el envejecimiento celular de las hojas de Lolium perenne y Festuca arundinacea fue diferente en el ciclo de vida, pero cuando alcanzaron la senescencia máxima mostraron similitudes en cada época de crecimiento. Las hojas de Festuca arundinacea con mayor vejez tuvieron un contenido mayor de FDN y FDA, lo cual afecta la respuesta in vitro y las variables fermentativas del inóculo ruminal. _______________ STRUCTURAL COMPONENTS OF CELLULAR WALL OF LOLIUM PERENNE L. AND FESTUCA ARUNDINACEA SCHREB. LEAVES IN DIFFERENT SENESCENCE STAGES AND THE EFFECT ON IN VITRO ADHERENCE AND FERMENTATION BY RUMINAL MICROORGANISMS. ABSTRACT: The objective of this research was to evaluate the effect of lignin aggregation in senescent leaves of Lolium perenne and Festuca arundinacea upon in vitro degradation of cell components of foliar tissues performed by ruminal bacterias adhered to cell tissue residues. Three stages of leaf senescence (0 %, 30 %, 60 %) were measured in cutting stages (summer, winter). Structural components of the cell wall of the two grasses were described, evaluated and quantified using histochemistry; besides, an in vitro degradation and fermentation test was carried out. The experimental design was split plot and MIXED procedure of SAS was used to evaluate the stage effect, orthogonal constrats were performed and means were compared with Tukey test (P≤0.05; P≤0.01). Lignin stain was increased in fibers of the sheath vascular bundles extension. Lignin aggregation in bundle sheath (BS) was higher in the summer season for grasses with 0 % senescense, but it remained constant for grasses with 30 % and 60 % of senescent tissue. Lignin content in BS central vein of grasses with 60 % senescence in summer was higher than in winter. Stage of growth and stage of senescence had an effect on IVDMD. Total VFA production of Lolium 30 % and Festuca 30 % treatments were lower in winter, but in summer they were higher than treatments with 60 % senescence. For this research, it is concluded that leaves cell aging of Lolium perenne and Festuca arundinacea was different during the life cycle, but when the highest senescence was reached, there were similarities for each stage of growth. The oldest leaves of Festuca arundinacea showed higher NDF and ADF, which affect in vitro response and fermentative variables of the ruminal inoculum.