Respuesta a la combinación de arginina, selenio, vitaminas E y C en pollos con síndrome ascítico criados en el valle de México.

Abstract

Los objetivos de esta investigación fueron evaluar el efecto de la oclusión de un bronquio pulmonar primario (OB), la alimentación ad libitum (AL) y la restricción alimenticia (RA), la combinación de arginina (Arg), selenio (Se), vitaminas E (vit E) y C (vit C), y la sustitución parcial de vit E por extracto de semilla de uva (ESU) sobre el comportamiento productivo, la concentración de óxido nítrico (NO), actividad de la glutatión peroxidasa (GPx) en el plasma, la actividad antioxidante (AAO) y la oxidación lipídica medida como concentración de malondialdehido (MDA) en el corazón, pulmón e hígado de pollos de engorda criados a 2278 m de altitud. Los resultados en el primer experimento demostraron que la OB y la AL incrementaron la mortalidad de ascitis, mientras que la RA mejoró la AAO en el corazón, pulmón e hígado de pollos de engorda, la OB no es necesaria para inducir ascitis en pollos criaos a 2278 m de altitud. En el segundo experimento la suplementación con Arg, Se, vit E y vit C incrementaron la AAO en el pulmón, corazón e hígado. La restricción de alimento disminuyó la concentración de MDA en el pulmón e hígado. La hipoxia hipobárica y la alimentación AL tuvieron un efecto aditivo que disminuyó GPx e incremento la concentración de MDA en el plasma de pollos alimentados con a dieta control. En el tercer experimento el ESU pudo parcialmente reemplazar la vit E en dietas para pollos sin afectar el comportamiento productivo, sin embargo es necesaria más investigación para encontrar la concentración óptima de ESU que pueda disminuir la mortalidad de ascitis, la concentración de MDA en plasma, pulmón, corazón e hígado e incrementar la GPx y la concentración de NO. _______________ RESPONSE TO THE COMBINATION OF ARGININE, SELENIUM, VITAMINS E AND C IN BROILERS WITH ASCITIC SYNDROME RAISED IN THE VALLEY OF MEXICO. ABSTRACT: The objectives of this research was to evaluate the effect of occlusion of a primary pulmonary bronchus (BO), feed ad libitum (AL) and feed restriction (FR), the combination of arginine (Arg), selenium (Se), vitamins E (vit E) and C (vit C) and the partial substitution of vit E by grape seed extract (GSE) on productive performance, the concentration of nitric oxide (NO), glutathione peroxidase activity (GPx) in plasma, antioxidant activity (AOA) and lipid oxidation measured as concentration of malondialdehyde (MDA) in the heart, lung and liver of broilers raised to 2278 m of altitude (Experiments 1, 2 and 3). The results in the first experiment showed that BO and LA increased ascites mortality, while FR improved AOA in the heart, lung and liver of broilers chickens, OB is not necessary to induce ascites in broiler chickens 2278 m of altitude. In the second experiment, supplementation with Arg, Se, vit E and vit C increased AOA in the lung, heart and liver. Feed restriction decreased the concentration of MDA in the lung and liver. In the third experiment the GSE could partially replace vit E in diets for broilers without affecting the productive performance; however, more research is required to find the optimal level of GSE inclusion in the broilers’ diet that may decrease ascites mortality, concentrations MDA in plasma, lungs, heart and liver, and increase GPx and NO concentration in plasma of broilers raised at 2278 m of altitude.