La inseguridad alimentaria en hogares con actividades agropecuarias de localidades rurales de alta marginación en el distrito de Coixtlahuaca, Oaxaca.

Abstract

El objetivo de la investigación es cuantificar y determinar los factores asociados a la inseguridad alimentaria y vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria para proponer una estrategia de intervención que ayude a resolver el problema del acceso limitado a los alimentos en hogares con actividades agropecuarias en municipios rurales del Distrito de Coixtlahuaca, Oaxaca. Se realizaron entrevistas en profundidad y entrevistas estructuradas a jefes(as) de hogar para obtener información cuali-cuantitativa de las variables de investigación. Se utilizó un análisis multivariado con la técnica de componentes principales para la cuantificación de los índices de inseguridad y vulnerabilidad alimentaria a nivel de hogar y una regresión logística para determinar los factores asociados a estas condiciones. Como resultados de investigación, se determinó que en tres de cada cuatro hogares se registró inseguridad alimentaria, los factores asociados a este problema fue la disponibilidad de activos agrícolas en el hogar, ingresos por excedentes ganaderos, actividades artesanales y actividades no agrícolas. Se determinó también que existe una proporción idéntica de hogares en las categorías de vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria, los factores asociados corresponden, no sólo a factores internos, como las características propias de los hogares (tamaño del hogar y hogares con niños) y del jefe de hogar (escolaridad y edad), sino también a factores externos, como la presencia de fenómenos climatológicos (heladas y granizadas) que afectan a las cosechas de los hogares (disponibilidad de cosecha). _______________ FOOD INSECURITY IN HOUSEHOLDS WITH AGRICULTURAL ACTIVITIES OF HIGHLY MARGINALIZED LOCALITIES IN THE DISTRICT COIXTLAHUACA, OAXACA. ABSTRACT: The objective of the research is to determine the factors associated with insecurity and vulnerability to food in households with agricultural activities in rural municipalities of District Coixtlahuaca, Oaxaca, to propose an intervention strategy that reduces the problem of limited access to food. Structured interviews were applied to home chieps. We use a multivariate analysis to quantify the food insecurity rates at the household level and the identification of factors associated was determined by logistic regression analysis. As a result of investigation, it was found that in three out of four households reported food insecurity and the factors associated were the availability of farm household assets, income from livestock surpluses, crafts and farm activities. We show that there is an equal proportion of households in the categories of vulnerability to food insecurity. The factors that explain the vulnerability of households to food insecurity are not only internal factors such as the characteristics of households (household size and household with children) and the home chieps (education and age), but also external factors such as the presence of weather events (hail and frost) affecting crops households (availability of harvest).