Cultivo de hongos con propiedades funcionales y medicinales: obtención, selección y caracterización de cepas de Ganoderma sobre subproductos de regiones forestales.

Abstract

En México hay pocos estudios sobre los recursos genéticos nativos de especies de Ganoderma. Por otro lado, el ácido acetilsalicílico (AAS) tiene efectos metabólicos relevantes en especies vegetales y animales, pero no se conoce el efecto que tiene sobre el desarrollo micelial y reproductivo en hongos. En este estudio, nueve cepas nativas de Ganoderma se cultivaron sobre aserrín de Quercus spp., en donde cinco de ellas formaron basidiocarpos, con ciclo de cultivo de 160 a 187 días, con eficiencia biológica (EB) entre 2.23 ± 1.02% y 11.02 ± 3.34%. En el laboratorio, la cepa CP-145 de G. lucidum se cultivó en medio líquido de papa y dextrosa (PDB) con adición de AAS como inductor, en concentración 100 µM y en agitación. La biomasa seca (pellets) del tratamiento fue significativamente superior a aquella del control y registró 8.9 ± 0.88 U/mL de lacasas a 40 días de incubación, mientras que el control no expresó lacasas. Para corroborar el efecto mostrado en el laboratorio, la cepa CP-145 de G. lucidum se cultivó en aserrín de Quercus spp. Con adición de AAS en concentraciones 10 mM, 100 µM y 1 µM. El tratamiento con AAS 100 µM registró la más alta EB con 5.78 ± 3.6%. El ciclo de cultivo fue de 130 a 145 días. Es factible utilizar el AAS como una innovación tecnológica para cultivar recursos genéticos nativos de Ganoderma sobre subproductos forestales regionales. _______________ CULTIVATION OF MUSHROOMS WITH FUNCIONAL AND MEDICAL PROPERTIES: GETTING, SELECTION AND CHARACTERIZATION OF Ganoderma STRAINS ON BY-PRODUCTS OF FOREST REGIONS. ABSTRACT: There are few studies in Mexico on native genetic resources of Ganoderma species. The acetylsalicylic acid (ASA) has important effects on plants and animals, but its effect on mycelial and reproductive development of fungi is unknown. In this study, nine native Ganoderma strains were grown on sawdust (Quercus spp.), of which five strains developed basidiocarps in a crop cycle of 160-187 days and a biological efficiency (BE) ranging from 2.23 ± 1.02% to 11.02 ± 3.34%. In the laboratory, the strain CP-145 of G. lucidum was grown in flask using potato dextrose broth (PDB) with addition of ASA as inducer in a concentration of 100 µM, under shaking conditions. Dry biomass (pellets) production from the treatment was significantly higher than that of the control, and 8.9 ± 0.88 U/mL of lacasses were recorder after 40 days of incubation, while the control did not express lacasses. In order to confirm the effect shown in the laboratory, the strain CP-145 of G. lucidum was grown on sawdust (Quercus spp.) with addition of ASA at 10 mM, 100 µM and 1 µM concentrations. The highest BE of 5.78 ± 3.6% was recorded on treatment with ASA 100 µM. The cultivation cycle varied from 130 to 145 days. It is possible to use the ASA as a technological innovation for the cultivation of Ganoderma native genetic resources using regional by-products from forestry.