Análisis de la logística para exportación de guayaba (Psidium guajava L) en fresco a Estados Unidos de América

Abstract

En México, la guayaba (Psidium guajava L.) es una fruta que se cultiva en el municipio de Calvillo en el Estado de Aguascalientes, así como Michoacán, Zacatecas, Jalisco, Estado de México, entre otros. En el mercado de Estados Unidos, es un producto poco conocido y se ha apostado a posicionarla al mercado hispano. Lograr la comercialización internacional, requiere que los productores puedan competir en condiciones de certidumbre, contar con recursos técnicos, financieros y humanos para atender los aspectos de productividad, logística, promoción, publicidad y comercialización. En el presente trabajo, se determinan las necesidades de Logística de 7 estados productores: Aguascalientes, Guerrero, Jalisco, Estado de México, Michoacán, Querétaro y Zacatecas. Se analizó la infraestructura logística de transporte para la Exportación de Guayaba en fresco hacia los Estados Unidos, determinando 9 rutas óptimas que se considera como punto de salida las acopiadoras certificadas de Calvillo en Aguascalientes y Junganpeo y Zitácuaro en Michoacán, para enviarse a irradiación del fruto en Tepeji del Rio Querétaro, para después transportarlo a las tres fronteras de salida, Mc Allen y Nuevo Laredo en Tamaulipas y Nogales en Sonora y de ahí llegar a los mercados de Mc Allen, Houston, Dallas, San Antonio, Atlanta, Orlando, Philadelphia, New York, Los Ángeles y San Francisco en Estados Unidos. Se determinaron dos modelos de programación lineal de minimización de costos con el lenguaje de programación LINDO: en el primero se planteó analizar un Mercado Cerrado para la distribución eficiente a nivel nacional de acuerdo a los consumos estatales y a la oferta disponible, resultando la distribución de 199 mil toneladas a todos los estados y dejando un remanente de 5 mil toneladas que pueden ser exportables; el segundo, analiza un mercado abierto (para exportación), que demuestra que Aguascalientes, Michoacán y Zacatecas son oferentes con más de 205 mil toneladas, de las cuales 190 mil se destinan a mercado nacional y 14 mil a mercado internacional, resultando rutas logísticas que minimizan costos de transporte por cada oferente. De igual forma se estableció un modelo matemático para determinar a partir de los huertos certificados, la ubicación óptima de los Centro de Acopio y Cuarto de Frio; el modelo muestra que Morelia Michoacán y Calvillo Aguascalientes son los lugares ideales para estos fines. Estos resultados sirvieron como base para proponer la ubicación de la Planta de Irradiación, resultando dos propuestas, una en Mazatlán Sinaloa y otra en Zacatecas, Zacatecas, las cuales optimizan tiempos y costos para la distribución de guayaba. _______________ ANALYSIS OF THE LOGISTICS OF EXPORT OF GUAVA (Psidium guajava L.) IN FRESH TO THE UNITED STATES OF AMERICA. ABSTRACT: In Mexico, guava (Psidium guajava L.) is a fruit that is grown in the municipality of Calvillo in the State of Aguascalientes and Michoacán, Zacatecas, Jalisco, Mexico State, among others. In the US market, it is a little known product and has opted to locate the hispanic market. Achieve international marketing requires that producers can compete in conditions of certainty, have technical, financial and human resources to address productivity issues, logistics, promotion, advertising and marketing. Aguascalientes, Guerrero, Jalisco, Mexico State, Michoacán, Querétaro and Zacatecas: In this work, the needs of Logistics 7 producing states are determined. Logistics transportation infrastructure export guava fresh to the United States was analyzed, determining nine optimal routes is considered as a starting point the foragers certified Calvillo in Aguascalientes and Junganpeo and Zitacuaro in Michoacan, to be sent to irradiation of the fruit Tepeji del Rio in Queretaro, then transported to the three frontiers output, Mc Allen and Nuevo Laredo in Tamaulipas and Nogales Sonora and then reach markets in Mc Allen, Houston, Dallas, San Antonio, Atlanta, Orlando, Philadelphia , New York, Los Angeles and San Francisco in the United State. Two models of linear programming cost minimization in the language of LINDO programming were determined: the first was raised analyze a closed market for efficient nationwide distribution according to government consumption and available supply, resulting distribution of 199 thousand tons to all states and leaving a remnant of 5000 tons that can be exportable; the second examines an open (for export) market, which shows that Aguascalientes, Michoacán and Zacatecas are bidders with more than 205,000 tons, of which 190,000 are for domestic market and 14,000 international market, resulting logistical routes minimize transportation costs for each bidder. Likewise, a mathematical model was established to determine from orchards certified, the optimal location of the Collection Center and Fourth Frio; the model shows that Morelia Michoacan and Aguascalientes Calvillo are the ideal places for these purposes. These results served as the basis for proposing the location of the plant irradiation, resulting in two proposals, one in Mazatlan Sinaloa and another in Zacatecas, Zacatecas, which optimize time and costs for the distribution of guava.